Kven rettar rettleiar om fiskevelferd ved slakteri seg mot?
Denne rettleiaren er for dykk i slakteribransjen som skal følge regelverket, og for inspektørar i Mattilsynet som fører tilsyn med at regelverket blir følgt.
Rettleiaren er utarbeidd basert på kjent kunnskap om slakting av laks. Prinsippa gjeld likevel for alle artar som kjem inn på slakteriet. Dette gjeld også fisk som ikkje skal bli mat og som eventuelt kjem inn på slakteriet saman med oppdrettsfisken, inkludert reinsefisk.