Farer ved import av spirer og frø til spireproduksjon
Produksjon av spirer foregår gjerne ved høy fuktighet kombinert med høy temperatur. Dette gir ekstra gunstige vekstvilkår for eventuelle bakterier som finnes på frøene. Spirene spises hele, inklusiv frøet.
Eksempel på mye brukte spirer er alfalfaspirer og bønnespirer.
Varepartier av spirer eller frø til spireproduksjon fra tredjestat skal kun innføres fra listeførte virksomheter og følges av et offisielt sertifikat.
Spirer og frø – produksjon, omsetning og import
Virksomheter som produserer spirer skal være godkjente. Se forskrift om næringsmiddelhygiene (næringsmiddelhygieneforskriften) - Forordning (EU) nr. 210/2013
