Annen behandling som dreper parasitter i fisk
Du trenger ikke frysebehandle fiskerivaren dersom den gjennomgår annen behandling som dreper parasittene.
Dette gjelder dersom:
- Fiskerivarer som før konsum er behandlet på en annen måte som er tilstrekkelig til å drepe parasitter f.eks.:
- fiskevarer som skal røkes ved en prosess hvor fiskerivarenes indre temperaturer er på over 60 °C.
- Salting og marinering av fisk i saltlake (NaCl) med konsentrasjon på 6 – 14 % over flere uker.
- Fiskerivarer som har vært konservert som frosne fiskerivarer i tilstrekkelig lang tid. De frosne fiskevarene bør da være oppbevart ved en temperatur på minimum -18 °C i minimum 96 timer.