Slaktebiprodukter kan brukes til mat

Spiselige biprodukter kan brukes til mat for mennesker, men da må man tilrettelegge slik at det blir produsert under forsvarlige hygieniske forhold.  

Publisert

Regelverket stiller krav til både planløsning, utstyr og ulike tiltak for å unngå forurensing av kjøttet.

Regelverk

  1. Animaliehygieneforskriften
  2. Næringsmiddelhygieneforskriften