Nødslakterens ansvar
Ved kontakt med offentlig veterinær eller dyreeier om nødslakt må du vurdere hvor raskt du kan være på plass, slik at veterinæren kan avgjøre om dyret bør bedøves og avbløs før du kommer.
Grunnen er at bedøving og avbløding skal skje uten unødig forsinkelse etter at ante mortem-kontrollen er utført. Se kriterium 4 i Kriterier som må være oppfylt for å nødslakte et dyr .
Når du nødslakter et dyr, har du ansvar for at det blir bedøvet og avlivet korrekt, slik at dyrevelferden er ivaretatt. Hvis dyret blir bedøvet og avblødd før du kommer, skal du følge slakteriets retningslinjer for hvor lenge skrotten kan vente før den blir uegnet til mat.
Før du nødslakter dyret, bør du kontrollere at dyret etter din oppfatning er våkent og oppfører seg normalt ut fra omstendighetene. Hvis du mener at dette ikke er tilfelle, skal du beskrive det i nødslaktsertifikatet.
Før du nødslakter dyret, skal du også ta temperaturen på det for å dokumentere et eventuelt avvik på temperatur. Dette kan være nyttig informasjon ved post mortem-undersøkelsen og skal noteres i nødslaktsertifikatet. Hvis det ikke er mulig å ta temperaturen mens dyret lever, skal den tas direkte etter avliving.
Du har ansvar for hygienisk transport. Dette innebærer blant annet at nødslaktet skal holdes kjølig dersom det går mer enn to timer mellom avliving og ankomst til slakteriet. Aktiv kjøling er likevel ikke nødvendig hvis klimaforholdene tillater det.
Nødslakteren eller den som slaktebehandler dyret, har ansvar for hygienisk slaktebehandling. Dette innebærer blant annet å ta ut mage og tarm på en hygienisk måte så raskt som mulig etter avblødning.
Nødslakteren eller den som slaktebehandler dyret, skal beskrive unormale funn i nødslaktsertifikatet.