Prøvetaking
Det er maksimumsgrenser for bakterieinnhald i fleire grupper av matvarer som spiseferdig mat, kjøt, fisk, mjølkeprodukt og oppskoren frukt og grønsaker. Du er ansvarleg for at maten er i samsvar med desse grensene.
Regelverk
Næringsmiddelhygieneforskriften
Forskrift om næringsmiddelhygiene (næringsmiddelhygieneforskriften) (FOR-2008-12-22-1623)
Kilde: Lovdata.no