1. The page is not available in english
    English homepage

Noen stoffer har ikke fastsatt grense (quantum satis)

Ikke alle tilsetningsstoffer har fastsatt øvre grense, men kan brukes quantum satis. Disse finner du i en egen del i regelverket.

Publisert

Noen stoffer kan brukes quantum satis (egentlig "i tilstrekkelig mengde"). Det vil si at de skal brukes

  • i samsvar med god framstillingspraksis (good manufacturing practice, GMP)
  • i en mengde som ikke er større enn det som er nødvendig for å oppnå den ønskede virkningen
  • på en slik måte at forbrukeren ikke villedes

Du finner listen over quantum satis-stoffer i gruppe I under overskriften "Regelverk".

Regelverk

Forordning (EF) nr. 1333/2008, vedlegg II, del C, gruppe I

Del C

Definisjon av grupper av tilsetningsstoffer
1) Gruppe I
E-nummer Navn Spesifikk grenseverdi
E 170 Kalsiumkarbonat quantum satis
E 260 Eddiksyre quantum satis
► M19
E 261
Kaliumacetater
quantum satis ◄ M19
E 262 Natriumacetat quantum satis
E 263 Kalsiumacetat quantum satis
►M108
E 267		 Bufret eddik quantum satis ◄M108
E 270 Melkesyre quantum satis
E 290 Karbondioksid quantum satis
E 296 Eplesyre quantum satis
E 300 Askorbinsyre quantum satis
E 301 Natriumaskorbat quantum satis
E 302 Kalsiumaskorbat quantum satis
E 304 Askorbinsyreester av fettsyrer quantum satis
E 306 Tokoferolrik ekstrakt quantum satis
E 307 Alfa-tokoferol quantum satis
E 308 Gamma-tokoferol quantum satis
E 309 Delta-tokoferol quantum satis
E 322 Lecitin quantum satis
E 325 Natriumlaktat quantum satis
E 326 Kaliumlaktat quantum satis
E 327 Kalsiumlaktat quantum satis
E 330 Sitronsyre quantum satis
E 331 Natriumsitrater quantum satis
E 332 Kaliumsitrater quantum satis
E 333 Kalsiumsitrater quantum satis
►M115 ◄M115
E 350 Natriummalat quantum satis
E 351 Kaliummalat quantum satis
E 352 Kalsiummalat quantum satis
►M115 ◄M115
E 380 Triammoniumsitrat quantum satis
E 400 Alginsyre quantum satis1
E 401 Natriumalginat quantum satis1
E 402 Kaliumalginat quantum satis1
E 403 Ammoniumalginat quantum satis1
E 404 Kalsiumalginat quantum satis1
E 406 Agar quantum satis1
E 407 Karragenan quantum satis1
E 407a Bearbeidet Eucheuma-tang quantum satis1
E 410 Johannesbrødkjernemel quantum satis1, 2
E 412 Guarkjernemel quantum satis1, 2
E 413 Tragant quantum satis1
E 414 Gummi arabicum (akasiegummi) quantum satis1
E 415 Xantangummi quantum satis1, 2
E 417 Tarakjernemel quantum satis1, 2
E 418 Gellan-gummi quantum satis1
E 422 Glyserol quantum satis
►M53
E 425		 Konjac
(i) Konjacgummi
(ii) Konjacglukomannan		 10 g/kg, enkeltvis eller i kombinasjon123 ◄M53
►M89
E 426		 Soyabønnehemicellulose quantum satis ◄M89
E 440 Pektiner quantum satis1
E 460 Cellulose quantum satis
E 461 Metylcellulose quantum satis
E 462 Etylcellulose quantum satis
E 463 Hydroksypropylcellulose quantum satis
E 464 Hydroksypropylmetylcellulose quantum satis
E 465 Etylmetylcellulose quantum satis
►M34
E 466
Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi
quantum satis ◄M34
E 469 Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose quantum satis
E 470a Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer quantum satis
E 470b Magnesiumsalter av fettsyrer quantum satis
E 471 Mono- og diglyserider av fettsyrer quantum satis
E 472a Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer quantum satis
E 472b Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer quantum satis
E 472c Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer quantum satis
E 472d Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer quantum satis
E 472e Mono- og diacetyl vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer quantum satis
E 472f Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer quantum satis
E 500 Natriumkarbonat quantum satis
E 501 Kaliumkarbonat quantum satis
E 503 Ammoniumkarbonat quantum satis
E 504 Magnesiumkarbonat quantum satis
E 507 Saltsyre quantum satis
E 508 Kaliumklorid quantum satis
E 509 Kalsiumklorid quantum satis
E 511 Magnesiumklorid quantum satis
E 513 Svovelsyre quantum satis
E 514 Natriumsulfat quantum satis
E 515 Kaliumsulfat quantum satis
E 516 Kalsiumsulfat quantum satis
E 524 Natriumhydroksid quantum satis
E 525 Kaliumhydroksid quantum satis
E 526 Kalsiumhydroksid quantum satis
E 527 Ammoniumhydroksid quantum satis
E 528 Magnesiumhydroksid quantum satis
E 529 Kalsiumoksid quantum satis
E 530 Magnesiumoksid quantum satis
E 570 Fettsyrer quantum satis
E 574 Glukonsyre quantum satis
E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis
E 576 Natriumglukonat quantum satis
E 577 Kaliumglukonat quantum satis
E 578 Kalsiumglukonat quantum satis
E 640 Glysin og dets natriumsalt quantum satis
E 920 L-cystein quantum satis
E 938 Argon quantum satis
E 939 Helium quantum satis
E 941 Nitrogen quantum satis
E 942 Dinitrogendioksid quantum satis
E 948 Oksygen quantum satis
E 949 Hydrogen quantum satis
E 1103 Invertase quantum satis
E 1200 Polydekstrose quantum satis
E 1404 Oksidert stivelse quantum satis
E 1410 Monostivelsesfosfat quantum satis
E 1412 Distivelsesfosfat quantum satis
E 1413 Fosfatert distivelsesfosfat quantum satis
E 1414 Acetylert distivelsesfosfat quantum satis
E 1420 Acetylert stivelse quantum satis
E 1422 Acetylert distivelsesadipat quantum satis
E 1440 Hydroksypropylstivelse quantum satis
E 1442 Hydroksypropyldistivelsesfosfat quantum satis
E 1450 Natriumoktenylsuksinatstivelse quantum satis
E 1451 Acetylert oksidert stivelse quantum satis
E 620 Glutaminsyre 10 g/kg, enkeltvis eller i kombinasjon, uttrykt som glutaminsyre
E 621 Mononatriumglutamat
E 622 Monokaliumglutamat
E 623 Kalsiumdiglutamat
E 624 Monoammoniumglutamat
E 625 Magnesiumdiglutamat
E 626 Guanylsyre 500 mg/kg, enkeltvis eller i kombinasjon, uttrykt som guanylsyre
E 627 Dinatriumguanylat
E 628 Dikaliumguanylat
E 629 Kalsiumguanylat
E 630 Inosinsyre
E 631 Dinatriuminosinat
E 632 Dikaliuminosinat
E 633 Kalsiuminosinat
E 634 Kalsium-5'-ribonukleotider
E 635 Dinatrium-5'-ribonukleotider
E 420 Sorbitol Quantum satis (til annen bruk enn som søtstoff)
E 421 Mannitol
E 953 Isomalt
E 965 Maltitol
E 966 Laktitol
E 967 Xylitol
E 968 Erytritol
1 Skal ikke brukes i minibegre med gelé.
2 Skal ikke brukes til framstilling av tørkede næringsmidler som er beregnet på å rehydreres ved inntak.
3 Skal ikke brukes i gelévarer.
2) Gruppe II: Fargestoffer som er tillatt brukt etter quantum satis-prinsippet
E-nummer Navn
E 101 Riboflaviner
E 140 Klorofyll og klorofylliner
E 141 Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks
E 150a Karamell
E 150b Kaustisk sulfitert karamell
E 150c Ammoniert karamell
E 150d Ammoniert sulfitert karamell
E 153 Vegetabilsk karbon
E 160a Karotener
E 160c Paprikaekstrakt
E 162 Rødbetfarge
E 163 Antocyaner
E 170 Kalsiumkarbonat
E 172 Jernoksider og hydroksider
3) Gruppe III: Fargestoffer med kombinert grenseverdi
► M5
E-nummer Navn
E 100 Kurkumin
E 102 Tartrazin
E 120 Kochenille, karminsyre, karminer
E 122 Azorubin, karmosin
E 129 Allurarød AC
E 131 Patentblå V
E 132 Indigokarmin
E 133 Briljantblå FCF
E 142 Grønn S
►M34
E 151
Briljantsvart PN ◄M34
E 155 Brun HT
E 160e Beta-apo-8'-karotenal (C30)
E 161b Lutein
◄ M5
4) Gruppe IV: Polyoler
E-nummer Navn
E 420 Sorbitol
E 421 Mannitol
E 953 Isomalt
E 965 Maltitol
E 966 Laktitol
E 967 Xylitol
E 968 Erytritol
5) Andre tilsetningsstoffer som kan reguleres sammen
  • a.
    E 200–202: Sorbinsyre – kaliumsorbat (SA)
    E-nummer Navn
    E 200 Sorbinsyre
    E 202 Kaliumsorbat
    ►M76 ----◄M76
  • b.
    E 210-213: Benzosyre – benzoater (BA)
    E-nummer Navn
    E 210 Benzosyre
    E 211 Natriumbenzoat
    E 212 Kaliumbenzoat
    E 213 Kalsiumbenzoat
  • c.
    E 200-213: Sorbinsyre – sorbater, benzosyre – benzoater (SA + BA)
    E-nummer Navn
    E 200 Sorbinsyre
    E 202 Kaliumsorbat
    ►M76 ----◄M76
    E 210 Benzosyre
    E 211 Natriumbenzoat
    E 212 Kaliumbenzoat
    E 213 Kalsiumbenzoat
  • d.
    E 200-219: Sorbinsyre – sorbater, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater (SA + BA + PHB)
    E-nummer Navn
    E 200 Sorbinsyre
    E 202 Kaliumsorbat
    ►M76 ----◄M76
    E 210 Benzosyre
    E 211 Natriumbenzoat
    E 212 Kaliumbenzoat
    E 213 Kalsiumbenzoat
    E 214 Etyl-p-hydroksybenzoat
    E 215 Natriumetyl-p-hydroksybenzoat
    E 218 Metyl-p-hydroksybenzoat
    E 219 Natriummetyl-p-hydroksybenzoat
  • e.
    ►M76 E 200–202, 214–219: Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater (SA + PHB) M76
    E-nummer Navn
    E 200 Sorbinsyre
    E 202 Kaliumsorbat
    ►M76 ----◄M76
    E 214 Etyl-p-hydroksybenzoat
    E 215 Natriumetyl-p-hydroksybenzoat
    E 218 Metyl-p-hydroksybenzoat
    E 219 Natriummetyl-p-hydroksybenzoat
  • f.
    E 214-219: p-hydroksybenzoater (PHB)
    E-nummer Navn
    E 214 Etyl-p-hydroksybenzoat
    E 215 Natriumetyl-p-hydroksybenzoat
    E 218 Metyl-p-hydroksybenzoat
    E 219 Natriummetyl-p-hydroksybenzoat
  • g.
    E 220-228: Svoveldioksid – sulfitter
    E-nummer Navn
    E 220 Svoveldioksid
    E 221 Natriumsulfitt
    E 222 Natriumhydrogensulfitt
    E 223 Natriumdisulfitt
    E 224 Kaliumdisulfitt
    E 226 Kalsiumsulfitt
    E 227 Kalsiumhydrogensulfitt
    E 228 Kaliumhydrogensulfitt
  • h.
    E 249-250: Nitritter
    E-nummer Navn
    E 249 Kaliumnitritt
    E 250 Natriumnitritt
  • i.
    E 251-252: Nitrater
    E-nummer Navn
    E 251 Natriumnitrat
    E 252 Kaliumnitrat
  • j.
    E 280-283: Propionsyre – propionater
    E-nummer Navn
    E 280 Propionsyre
    E 281 Natriumpropionat
    E 282 Kalsiumpropionat
    E 283 Kaliumpropionat

    ►M81
  • k.
    E 310–320: Propylgallat, TBHQ og BHA
    E-nummer Navn
    E 310 Propylgallat
    E 319 Tertiær-butylhydrokinon (TBHQ)
    E 320 Butylhydroksyanisol (BHA)

    ◄M81
    ►M115
  • k.2.
    E 334–337 og E 354: Vinsyre – tartrater
    E-nummer Navn
    E 334 Vinsyre (L(+)-)
    E 335 Natriumtartrater
    E 336 Kaliumtartrater
    E 337 Natriumkaliumtartrat
    E 354 Kalsiumtartrat ◄M115.
  • l.
    E 338-341, E 343 og E 450-452: Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater
    E-nummer Navn
    ►M38
    E 338    		 Fosforsyre
    E 339 Natriumfosfater
    E 340 Kaliumfosfater
    E 341 Kalsiumfosfater
    E 343 Magnesiumfosfater
    E 450 Difosfater1
    E 451 Trifosfater
    E 452 Polyfosfater
1 E 450 (ix) omfattes ikke. ◄M38
  1. m.
    E 355-357: Adipinsyre – adipater
    E-nummer Navn
    E 355 Adipinsyre
    E 356 Natriumadipat
    E 357 Kaliumadipat
  2. n.
    E 432-436: Polysorbater
    E-nummer Navn
    E 432 Polyoksyetylensorbitanmonolaurat (polysorbat 20)
    E 433 Polyoksyetylensorbitanmonooleat (polysorbat 80)
    E 434 Polyoksyetylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40)
    E 435 Polyoksyetylensorbitanmonostearat (polysorbat 60)
    E 436 Polyoksyetylensorbitantristearat (polysorbat 65)
  3. o.
    E 473-474: Sukroseestere av fettsyrer, sucroglyserider
    E-nummer Navn
    E 473 Sukroseestere av fettsyrer
    E 474 Sukroglyserider
  4. p.
    E 481-482: Stearyl-2-laktylater
    E-nummer Navn
    E 481 Natriumstearyl-2-laktylat
    E 482 Kalsiumstearyl-2-laktylat
  5. q.
    E 491-495: Sorbitanestere
    E-nummer Navn
    E 491 Sorbitanmonostearat
    E 492 Sorbitantristearat
    E 493 Sorbitanmonolaurat
    E 494 Sorbitanmonooleat
    E 495 Sorbitanmonopalmitat
  6. r.
    E 520-523: Aluminiumsulfater
    E-nummer Navn
    E 520 Aluminiumsulfat
    E 521 Aluminiumnatriumsulfat
    E 522 Aluminiumkaliumsulfat
    E 523 Aluminiumammoniumsulfat

    ► M6
  7. s.
    1) E 551–559: Silisiumdioksid – silikater*
    E-nummer Navn
    E 551 Silisiumdioksid
    E 552 Kalsiumsilikat
    E 553a Magnesiumsilikat
    E 553b Talkum
    E 554 Natriumaluminiumsilikat
    E 555 Kaliumaluminiumsilikat
    E 556 Kalsiumaluminiumsilikat
    E 559 Aluminiumsilikat (kaolin)
  8. s.
    2) E 551–553: Silisiumdioksid – silikater**
    E-nummer Navn
    E 551 Silisiumdioksid
    E 552 Kalsiumsilikat
    E 553a Magnesiumsilikat
    E 553b Talkum
    * Godkjent til 31. januar 2014.
    ** Godkjent fra 1. februar 2014.

    ◄M6
  9. t.
    E 620-625: Glutaminsyre – glutamater
    E-nummer Navn
    E 620 Glutaminsyre
    E 621 Mononatriumglutamat
    E 622 Monokaliumglutamat
    E 623 Kalsiumdiglutamat
    E 624 Monoammoniumglutamat
    E 625 Magnesiumdiglutamat
  10. u.
    E 626-635: Ribonukleotider
    E-nummer Navn
    E 626 Guanylsyre
    E 627 Dinatriumguanylat
    E 628 Dikaliumguanylat
    E 629 Kalsiumguanylat
    E 630 Inosinsyre
    E 631 Dinatriuminosinat
    E 632 Dikaliuminosinat
    E 633 Kalsiuminosinat
    E 634 Kalsium-5'-ribonukleotider
    E 635 Dinatrium-5'-ribonukleotider
►M105
  1. v.
    E 960a–960d: Steviolglykosider
    E-nummer Navn
    E 960a Steviolglykosider fra Stevia
    E 960c Enzymatisk framstilte steviolglykosider
    E 960d Glykosylerte steviolglykosider
◄M105
Se hele forskriften (lovdata.no)

Kilde: Lovdata.no