Tilsatte stoffer i mat
Krav og veiledning om tilsetningsstoffer, aromaer, enzymer, vitaminer, mineraler og visse "andre stoffer" i produksjon av næringsmidler.
Abonner på nyhetsbrev
Strengere grenseverdier for nitritter og nitrater
Fra 9. oktober 2025 innføres det strengere grenseverdier («tilsatt mengde») for nitritter (E 249-250) og nitrater (E 251-252), som kan brukes i enkelte kjøtt-, fiske-, og melkeprodukter.
Mer informasjon
- Anbefaling til Helse- og omsorgsdepartementet om energidrikker og andre koffeinholdige næringsmidler (2023)
- Energidrikker og koffein – anbefaling til Helse- og omsorgsdepartementet (2019)
- Analyser av næringsstoffer og uønskede stoffer i plantebaserte middagsprodukter og drikker (2021)
- Tilsetningsstoffer i næringsmidler 2017-2018
- Berikning av mat - oppdatering av modell 2021
- Berikning av mat - oppdatering av modell 2025
- Konsistensmidler – oppdatert kartlegging av forskning om effekter på mage-tarmkanalen
- Risikovurdering av søtstoffene aspartam, acesulfam K og sukralose og konserveringsmiddelet benzosyre fra drikkevarer
- Risikovurdering av de intense søtstoffene cyklamat, sakkarin, steviolglykosid, neohesperidin DC og neotam fra drikkevarer
- Risikovurdering av «Andre stoffer» i kosttilskudd og andre næringsmidler, 2015 - 2017
- Energidrikker – vurdering av eventuelle negative helseeffekter hos barn og unge
- Nytte- og risikovurdering av jodberikning med hovedvekt på tilsetning av jod til salt
- Innsending av opplysninger om et kosttilskudd som er tilsatt visse "andre stoffer"
- Innsending av opplysninger om et næringsmiddel, unntatt kosttilskudd, som er tilsatt vitaminer, mineraler og/eller visse "andre stoffer"
- Melding om og søknad om tillatelse til tilsetning av visse "andre stoffer" til kosttilskudd
- Melding om og søknad om tillatelse til tilsetning av vitaminer, mineraler og eller visse "andre stoffer" til næringsmidler, unntatt kosttilskudd