Jodinnhold i matvarer
Melk og meieriprodukter, egg, hvit fisk og noen typer skalldyr har et naturlig høyt innhold av jod. Noen tang- og tarearter og produkter av disse kan inneholde svært mye jod.
Noen matvarer kan være tilsatt jod:
- Salt tilsatt jod
- Brød og bakevarer med jodert salt
- Noen typer plantebasert drikke
Les mer om jodinnholdet i matvarer på Helsenorge:
Hvor mye jod er det i mat? (helsenorge.no)
Informasjon om jodinnholdet i mer enn 2000 matvarer er tilgjengelig her:
Matvaretabellen (matvaretabellen.no)
Se hvilke matvarer som kan tilsettes jod
Se vedlegg 1 i forskrift om vitamintilsetning mv. til næringsmidler om hvilke næringsmiddelkategorier det er tillatt å tilsette jod til.
Regelverk
Forskrift om vitamintilsetning mv., vedlegg 1
Vedlegg 1. Vitaminer og mineraler som kan tilsettes næringsmidler, unntatt kosttilskudd, jf. kapittel II
| Næringsmiddelkategori | Vitamin/mineral1,2 | Samlet maksimalt innhold per 100 g eller 100 ml |
|---|---|---|
| Brødvarer og frokostblandinger | ||
| Brød | Vitamin D | 5 µg |
| Frokostblanding | Niacin | 11 mg |
| Vitamin B6 | 1,4 mg | |
| Folsyre | 133 µg | |
| Kalsium | 459 mg | |
| Glutenfrie produkter | ||
| Glutenfri müsli/frokostblanding | Niacin | 16 mg |
| Vitamin B6 | 1,4 mg | |
| Folsyre | 183 µg | |
| Magnesium | 121 mg | |
| Jern | 5 mg | |
| Glutenfri- og lavprotein brød/melblandinger | Niacin | 6,4 mg |
| Vitamin B6 | 0,6 mg | |
| Folsyre | 40 µg | |
| Jern | 8 mg | |
| Glutenfritt brød, knekkebrød og skorper | Niacin | 4 mg |
| Vitamin B6 | 2,5 mg | |
| Folsyre | 40 µg | |
| Jern | 9 mg | |
| Melk, syrnede melkeprodukter og vegetabilske alternativer | ||
| Melk (alle typer melk som omsettes direkte til forbruker)3 | Vitamin D | 1,0 µg |
| Folsyre | 15 µg | |
| Melkebaserte drikkevarer (inklusive fermenterte og/eller aromatiserte) 3,9 | Vitamin D | 1,9 µg |
| Vitamin C | 11,3 mg | |
| Niacin | 3 mg | |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | |
| Kalsium | 120 mg | |
| Krom | 5 µg | |
| Kondensert melk | Vitamin D | 1,1 µg |
| Vegetabilske alternativer til melkebaserte drikkevarer. Kan være aromatiserte. | Vitamin D | 1,5 µg |
| Vitamin E | 1,8 mg | |
| Folsyre | 23 µg | |
| Kalsium | 120 mg | |
| Jod | 22,5 µg | |
| Fermenterte melkeprodukter for eksempel yoghurt (omfatter ikke drikkevarer)3. Kan være aromatiserte. | Vitamin D | 2,9 µg |
| Vitamin C | 26 mg | |
| Niacin | 2,4 mg | |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | |
| Kalsium | 120 mg | |
| Vegetabilske alternativer til fermenterte melkeprodukter (omfatter ikke drikkevarer). Kan være aromatiserte. | Vitamin D | 1,5 µg |
| Vitamin E | 1,8 mg | |
| Vitamin C | 13,3 mg | |
| Kalsium | 146 mg | |
| Jod | 22,5 µg | |
| Ost og vegetabilske alternativer | ||
| Hvitost | Vitamin D | 4,1 µg |
| Vitamin E | 38 mg | |
| Prim | Vitamin D | 2,7 µg |
| Brunost og primprodukter til barn | Vitamin D | 2,7 µg |
| Jern | 10 mg | |
| Vegetabilsk alternativ til ost | Vitamin D | 5 µg |
| Kalsium | 664 mg | |
| Jod | 31 µg | |
| Matfett og oljer | ||
| Margarin, andre typer spisefett og bakefett industri (flytende og fast) | Vitamin A | 900 µg |
| Vitamin D | 20 µg | |
| Smør | Vitamin D | 10 µg |
| Matolje | Vitamin D | 10 µg |
| Vitamin E | 13 mg | |
| Produkter av fiskerivarer og vegetabilske alternativer | ||
| Kaviar på tube | Vitamin D | 9,5 µg |
| Vitamin E | 4,7 mg | |
| Produkter brukt som alternativ til fisk | Jern | 2,1 mg |
| Produkter av kjøtt og vegetabilske alternativer | ||
| Leverpostei | Vitamin D | 2,5 µg |
| Vitamin E | 2,5 mg | |
| Produkter brukt som alternativ til kjøtt | Jern | 8,5 mg |
| Vegetabilsk alternativ til postei | Jern | 5,9 mg |
| Drikkevarer | ||
| Fruktjuice, grønnsaksjuice, nektar, smoothies og lignende | Beta-karoten | 120 µg |
| Vitamin D | 2,5 µg | |
| Vitamin E | 4 mg | |
| Vitamin C | 96 mg | |
| Niacin | 3,2 mg | |
| Vitamin B6 | 0,3 mg | |
| Folsyre | 30 µg | |
| Magnesium | 45 mg | |
| Vannbaserte alkoholfrie drikkevarer med og uten kullsyre4 | Vitamin D | 0,89 µg |
| Vitamin E | 3,7 mg | |
| Vitamin C | 40 mg | |
| Niacin | 8 mg | |
| Vitamin B6 | 1,4 mg | |
| Folsyre | 40 µg | |
| Kalsium | 60 mg | |
| Magnesium | 29 mg | |
| Selen | 0,15 µg | |
| Vannbaserte alkoholfrie drikkevarer med og uten kullsyre tilsatt koffein i en mengde over 15 mg / 100 ml4 | Vitamin D | 1,2 µg |
| Vitamin E | 4 mg | |
| Vitamin C | 48 mg | |
| Niacin | 10 mg | |
| Vitamin B6 | 1,4 mg | |
| Folsyre | 24,4 µg | |
| Kalsium | 60 mg | |
| Magnesium | 30 mg | |
| Sink | 2 mg | |
| Vannbaserte alkoholfrie drikkevarer med og uten kullsyre porsjonert i mindre drikkeampuller, shots eller lignende4,5 | Niacin | 1,5 mg |
| Vitamin B6 | 2,3 mg | |
| Folsyre | 15 µg | |
| Elektrolyttdrikker4,5,6 | Vitamin A | 290 µg |
| Vitamin D | 2,5 µg | |
| Vitamin E | 4,5 mg | |
| Vitamin C | 35 mg | |
| Niacin | 7,5 mg | |
| Vitamin B6 | 0,9 mg | |
| Folsyre | 82 µg | |
| Kalsium | 180 mg | |
| Fosfor | 150 mg | |
| Magnesium | 60 mg | |
| Jern | 3 mg | |
| Sink | 1,5 mg | |
| Kobber | 0,2 mg | |
| Mangan | 0,4 mg | |
| Selen | 8,5 µg | |
| Krom | 20 µg | |
| Molybden | 17 µg | |
| Jod | 23 µg | |
| Karbohydrat-elektrolyttdrikker som også inneholder protein/fett4,5,7 hvorav innholdet av protein utgjør minst 20 % av energiinnholdet i produktet og energiinnholdet er minst 420 kJ / 100 ml (100 kcal / 100 ml). | Vitamin A | 125 µg |
| Vitamin D | 2 µg | |
| Vitamin E | 2,2 mg | |
| Vitamin C | 32 mg | |
| Niacin | 2,5 mg | |
| Vitamin B6 | 0,6 mg | |
| Folsyre | 35 µg | |
| Kalsium | 210 mg | |
| Fosfor | 175 mg | |
| Magnesium | 60 mg | |
| Jern | 2,6 mg | |
| Sink | 1,5 mg | |
| Kobber | 0,3 mg | |
| Mangan | 0,3 mg | |
| Selen | 8,5 µg | |
| Molybden | 17 µg | |
| Jod | 23 µg |
| Næringsmiddelkategori | Vitamin/mineral1,2 | Samlet maksimalt innhold per spiseklar porsjon/måltidsbar |
|---|---|---|
| Måltidserstattere for vektkontroll (Produkter som er merket og markedsført som en erstatning for 1–2 hovedmåltider) | Vitamin A | 491 µg |
| Vitamin D | 4,7 µg | |
| Vitamin E | 8,7 mg | |
| Vitamin K | 36 µg | |
| Vitamin C | 53 mg | |
| Niacin | 11 mg | |
| Vitamin B6 | 1,6 mg | |
| Folsyre | 147 µg | |
| Kalsium | 458 mg | |
| Fosfor | 552 mg | |
| Magnesium | 157 mg | |
| Jern | 11 mg | |
| Sink | 5 mg | |
| Kobber | 0,85 mg | |
| Mangan | 1,5 mg | |
| Selen | 40 µg | |
| Krom | 35 µg | |
| Molybden | 31 µg | |
| Jod | 100 µg |
| Næringsmiddelkategori | Vitamin/mineral1,2 | Samlet maksimalt innhold per 100 g pulver før utblanding |
|---|---|---|
| Melkebaserte drikker (1–3 år) | Vitamin A | 500 µg |
| Vitamin D | 9,0 µg | |
| Vitamin E | 11 mg | |
| Vitamin K | 45 µg | |
| Vitamin C | 110 mg | |
| Niacin | 5,0 mg | |
| Vitamin B6 | 0,53 mg | |
| Folsyre | 145 µg | |
| Kalsium | 910 mg | |
| Fosfor | 366 mg | |
| Magnesium | 57 mg | |
| Jern | 9,5 mg | |
| Sink | 6 mg | |
| Kobber | 0,38 mg | |
| Mangan | 77 µg | |
| Fluor | 54 µg | |
| Selen | 12 µg | |
| Jod | 120 µg |
| Næringsmiddelkategori | Vitamin/mineral1,2 | Samlet maksimalt innhold per 100 g eller 100 ml |
|---|---|---|
| Diverse | ||
| Majones | Vitamin D | 8 µg |
| Vitamin E | 4 mg | |
| Krom | 10 µg | |
| Husholdningssalt | Jod | 2000 µg |
| Salt (brukt som ingrediens i ulikt bakverk) | Jod | 2000 µg |
| Salt (brukt som ingrediens i buljonger, supper, sauser, andre ferdigretter o.l.) | Jod | 2000 µg |
| Geler markedsført i enkeltporsjonspakninger5 | Niacin | 9,6 mg |
| Vitamin B6 | 2,3 mg | |
| Barer o.l. | Vitamin A | 433 µg |
| Vitamin D | 3,6 µg | |
| Vitamin E | 14 mg | |
| Vitamin C | 85 mg | |
| Niacin | 21 mg | |
| Vitamin B6 | 2,8 mg | |
| Folsyre | 429 µg | |
| Kalsium | 428 mg | |
| Fosfor | 604 mg | |
| Magnesium | 200 mg | |
| Jern | 11 mg | |
| Sink | 6,2 mg | |
| Kobber | 0,83 mg | |
| Mangan | 1,1 mg | |
| Selen | 38 µg | |
| Krom | 40 µg | |
| Molybden | 50 µg | |
| Jod | 82,5 µg | |
| Vegetabilske alternativer til melkebaserte desserter | Vitamin D | 1,5 µg |
| Kalsium | 120 mg | |
| Jod | 22,5 µg | |
| Kaffepulver o.l. (frysetørket) | Krom | 60 µg |
| Te (trekkes i vann)8 | Vitamin C | 10 mg |
| Niacin | 1,2 mg | |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | |
| Sink | 0,75 mg | |
| Selen | 6,9 µg | |
| Alkoholfrie drikkevarer basert på melk og kaffe | Niacin | 6,4 mg |
| Vitamin B6 | 0,56 mg | |
| Vegetabilske alternativer til «is-kaffelatte» | Vitamin D | 0,75 µg |
| Vitamin E | 1,8 mg | |
| Kalsium | 120 mg | |
| Fluortabletter | Fluor | 2,3 mg |
| Halspastiller | Vitamin C | 215 mg |
| Sink | 12,3 mg | |
| Tyggegummi o.l. | Vitamin C | 450 mg |
| Kalsium | 1300 mg | |
| Sink | 24,3 mg | |
| Fluor | 10 mg | |
| Vingummi | Niacin | 4,0 mg |
Kilde: Lovdata.no
Skill mellom kosttilskudd og jodtabletter (Jodix) ved atomulykker
Det er viktig å skille mellom kosttilskudd som inneholder jod og jodtabletter (Jodix) som skal brukes ved atomulykker. Jodtablettene skal kun tas av enkelte grupper ved en atomulykke etter råd fra myndighetene.
Jodtabletter ved atomulykker (dsa.no)