Ulovlig bruk av ekstrakter som tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer blir tilsatt til næringsmidler for å fylle et teknologisk behov. Noen produsenter bruker planteekstrakter for å fylle de samme behovene som godkjente tilsetningsstoffer skal oppfylle. Mattilsynet mener at dette ikke er tillatt.
- Publisert
Mattilsynet bygger denne tolkningen av regelverket på en tolkningsuttalelse fra den stående EU-komiteen for planter, dyr, mat og fôr.
Godkjente tilsetningsstoffer
I produksjonen av ulike næringsmidler kan det være teknologiske behov, som for eksempel å endre konsistens, øke holdbarheten eller gjenopprette farge. Til dette bruker produsentene tilsetningsstoffer.
For å sikre trygge næringsmidler, og for at forbrukerne skal få riktig informasjon er det regler om hvordan tilsetningsstoffer skal brukes og merkes. Regelverket inneholder blant annet
- en liste over alle godkjente tilsetningsstoffer
- en liste over alle de definerte næringsmiddelkategorier
- en liste som viser hvilke tilsetningsstoffer i hvilke mengder det er tillatt å bruke i hver eneste næringsmiddelkategori.
Listen som viser hvilke tilsetningsstoffer som kan brukes i de forskjellige næringsmidlene, kalles ofte for positivlisten. Denne listen oppgir alle lovlige kombinasjoner av stoff, mengde og næringsmiddelkategori. Hvis en kombinasjon ikke fins på listen, er det ikke lov å bruke stoffet på denne måten.
Du finner positivlisten under "Regelverk".
Regelverk
Forordning (EF) nr. 1333/2008, vedlegg II, del E
Del E
| Kategori- nummer |
E-nummer | Navn | Grenseverdi (mg/l eller mg/kg, etter hva som er relevant) | Fotnoter | Begrensninger/unntak | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ►M61 0 |
Tilsetningsstoffer tillatt i alle næringsmiddelkategorier, unntatt næringsmidler til spedbarn og småbarn, med mindre annet er særskilt bestemt ◄M61 | |||||
| ►M61 | E 290 | Karbondioksid | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 10 000 | (1) (4) (57) | Bare tørkede næringsmidler i pulverform (dvs. næringsmidler som er tørket under framstillingen, og blandinger av slike), unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | ||
| E 459 | Beta-syklodekstrin | quantum satis | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte, unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | |||
| E 551-553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) (57) | Bare tørkede næringsmidler i pulverform (dvs. næringsmidler som er tørket under framstillingen, og blandinger av slike), unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | ||
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte, unntatt næringsmidler oppført i tabell 1 i del A i dette vedlegg. | ||
| E 938 | Argon | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn | |||
| E 939 | Helium | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn | |||
| E 941 | Nitrogen | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn | |||
| E 942 | Dinitro-genoksid | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn | |||
| E 948 | Oksygen | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn | |||
| E 949 | Hydrogen | quantum satis | Kan brukes i næringsmidler til spedbarn og småbarn ◄M61 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (57): Grenseverdien gjelder med mindre det er angitt en annen grenseverdi for bestemte næringsmidler eller næringsmiddelkategorier i nr. 01–18 i dette vedlegg. | ||||||
| 01 | Melkeprodukter og melkeprodukterstatninger | |||||
| 01.1 | Pasteurisert og sterilisert (herunder UHT-behandlet) melk som ikke er tilsatt aroma | |||||
| E 331 | Natriumsitrater | 4 000 | Bare UHT-behandlet geitemelk | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | Bare sterilisert og UHT-behandlet melk | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| 01.2 | Gjærede melkeprodukter ikke tilsatt aroma, herunder naturlig kjernemelk ikke tilsatt aroma (unntatt sterilisert kjernemelk), som ikke er varmebehandlet etter gjæring | |||||
| 01.3 | Gjærede melkeprodukter ikke tilsatt aroma, som er varmebehandlet etter gjæring | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare kulturmelk ◄M76 | |
| 01.4 | Gjærede melkeprodukter tilsatt aroma, herunder varmebehandlede produkter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 ◄M6 | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M5 ►M6 |
E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 124 | Nykockin | 5 | (61) ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 124 | Nykockin | 5 | (61) (74) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 4 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 300 | (1) (2) | Bare ikke–varmebehandlede desserter basert på melkeprodukter ◄M76 | |
| E 297 | Fumarsyre | 4 000 | Bare desserter med fruktaroma | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 3 000 | (1) (4) | |||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 1 000 | Bare desserter med fruktaroma | |||
| E 363 | Ravsyre | 6 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | 6 000 | ||||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | ||||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | ||||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 2 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | ||||
| ►M110 | ◄M110 | |||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 5 | Bare som smaksforsterker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 100 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (74): Grenseverdi for aliminimum fra aliminiumlakker: 15 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 01.5 | Inndampet melk, som definert i direktiv 2001/114/EF | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt produkter ikke tilsatt aroma | |||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | ||||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) | Bare melkepulver til bruk i salgsautomater ◄M81 | |
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | Bare delvis inndampet melk med under 28 % tørrstoff | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 500 | (1) (4) | Bare delvis inndampet melk med over 28 % tørrstoff | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 500 | (1) (4) | Bare melkepulver og skummetmelkpulver | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | Bare melkepulver til bruk i salgsautomater | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 30 | (46) | Bare melkepulver til framstilling av iskrem | ||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| E 500(ii) | Natriumhydrogenkarbonat | quantum satis | ||||
| E 501(ii) | Kaliumhydrogenkarbonat | quantum satis | ||||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 01.6 | Fløte og fløtepulver | |||||
| 01.6.1 | Pasteurisert fløte ikke tilsatt aroma (unntatt fløte med redusert fettinnhold) | |||||
| E 401 | Natriumalginat | quantum satis | ||||
| E 402 | Kaliumalginat | quantum satis | ||||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| 01.6.2 | Fløteprodukter ikke tilsatt aroma, gjæret med levende mikroorganismer, samt erstatningsprodukter, med et fettinnhold under 20 % | |||||
| E 406 | Agar | quantum satis | ||||
| E 407 | Karragenan | quantum satis | ||||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | ||||
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | ||||
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 460 | Cellulose | quantum satis | ||||
| ►M34 | E 466 | Natriumkarboksymetylcellulose, cellulosegummi | quantum satis ◄M34 | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 1404 | Oksidert stivelse | quantum satis | ||||
| E 1410 | Monostivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1412 | Distivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1413 | Fosfatert distivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1420 | Acetylert stivelse | quantum satis | ||||
| E 1422 | Acetylert distivelsesadipat | quantum satis | ||||
| E 1440 | Hydroksypropylstivelse | quantum satis | ||||
| E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat | quantum satis | ||||
| E 1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse | quantum satis | ||||
| E 1451 | Acetylert oksidert stivelse | quantum satis | ||||
| 01.6.3 | Annen fløte | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare fløte tilsatt aroma | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | Bare fløte tilsatt aroma | |||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (61) | Bare fløte tilsatt aroma | |
| E 110 | Paraoransje | 5 | (61) | Bare fløte tilsatt aroma | ||
| E 124 | Nykockin | 5 | (61) | Bare fløte tilsatt aroma ◄M5 | ||
| E 234 | Nisin | 10 | Bare clotted cream | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare sterilisert, pasteurisert, UHT-behandlet fløte og krem | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | Bare sterilisert fløte og sterilisert fløte med redusert fettinnhold | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| 01.7 | Ost og osteprodukter | |||||
| 01.7.1 | Umodnet ost, unntatt produkter som omfattes av kategori 16 | |||||
| ►M22 | Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt mozzarella ◄M22 | |||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare umodnet ost tilsatt aroma | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | Bare umodnet ost tilsatt aroma | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 234 | Nisin | 10 | Bare mascarpone | |||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis | Bare mozzarella ◄M108 | ||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Unntatt mozzarella | ||
| E 460(ii) | Cellulosepulver | quantum satis | Bare revet og skivet mozzarella | |||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | Bare mozzarella | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| 01.7.2 | Modnet ost | |||||
| E 1105 | Lysozym | quantum satis | ||||
| ►M49 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 125 | (83) | Bare ost med rød marmorering og ost tilsatt rød pesto ◄M49 | |
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare sage Derby-ost | |||
| ►M49 | E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkomplekser | quantum satis | Bare Sage Derby-ost, ost tilsatt grønn og rød pesto, ost tilsatt wasabi og urteost med grønn marmorering ◄M49 | ||
| E 153 | Vegetabilsk karbon | quantum satis | Bare morbier-ost | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost | |||
| ►M49 | E 160b | Annattoekstrakter, bixin, norbixin | 15 | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød og grønn pesto | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød og grønn pesto | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 15 | (94) | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød og grønn pesto | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 50 | Bare Red Leicester-ost | |||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 35 | Bare mimolette-ost ◄M93 | |||
| ►M49 | E 160c | Paprikaekstrakt, capsantin, capsorubin | quantum satis | Bare modnet oransje, gul og hvitaktig ost og ost tilsatt rød pesto ◄M49 | ||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare ost med rød marmorering | |||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare ferdigpakket skivet og skåret ost, ost i lag og ost tilsatt næringsmidler | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | Bare overflatebehandling av modnede produkter ◄M76 | |||
| E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | |||
| ►M53 | E 235 | Natamycin | 1 mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde) | Bare overflatebehandling av hel fast, halvfast og halvmyk ost. ◄M53 | ||
| E 239 | Heksametylentetramin | Restmengde på 25 mg/kg, uttrykt som formaldehyd | Bare provolone-ost | |||
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: til 9. oktober 2026 |
|
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: fra 9. oktober 2026 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (30) (XA) (XB) | Bare tradisjonell svensk «grynpipig» ost fra Gäsene som er modnet i minst 11 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2027 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (30) (XA) (XB) | Bare tradisjonell svensk cheddarost fra Kvibille som er modnet i minst 4 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2027 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (30) (XA) (XB) | Bare tradisjonell svensk «grynpipig» ost fra Falköping som er modnet i minst 12 måneder Gyldighetstid: til 9. oktober 2027 ◄M109 |
||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 460 | Cellulosepulver | quantum satis | Bare skivet og revet modnet ost | |||
| E 500(ii) | Natriumhydrogenkarbonat | quantum satis | Bare surmelksost | |||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivet eller revet fast og halvfast ost | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivet eller revet fast og halvfast ost | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (29): Dette stoffet kan forekomme naturlig i visse oster som følge av gjæringsprosessen. | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M44 | (83): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av karminer (karminsyre, cochenille) (E 120): 3,2 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013.◄M44 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄ M93 | |||||
| 01.7.3 | Spiselig osteskorpe | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | (67) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 10 | (62) | ◄M5 | |
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M6 | E 180 | Litolrubin BK | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| E 180 | Litolrubin BK | quantum satis | (67) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | ◄M93 | ||
| ►M5 | (62): Den samlede mengden E 104 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M6 | |||||
| ►M53 | (67): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer og E 180 litolrubin BK: 10 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013.◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 01.7.4 | Mysost | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare ferdigpakket skivet ost, ost i lag og ost tilsatt næringsmidler ◄M76 | |
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare ystemelk fra fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: til 9. oktober 2026 |
|
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare ystemelk fra fast, halvfast og halvmyk ost Gyldighetstid: fra 9. oktober 2026 ◄M109 |
||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 460(ii) | Cellulosepulver | quantum satis | Bare revet og skivet ost | |||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| 01.7.5 | Smelteost | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare smelteost tilsatt aroma | |||
| E 100 | Kurkumin | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | ||
| E 102 | Tartrazin | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma ►M5 | ||
| ◄M5 ►M6 |
E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (33) (66) | Bare smelteost tilsatt aroma | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 122 | Azorubin, karmosin | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma ►M5 | ||
| ◄M5 | E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C30) | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | |
| E 161b | Lutein | 100 | (33) | Bare smelteost tilsatt aroma | ||
| E 160d | Lykopen | 5 | Bare smelteost tilsatt aroma | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | ||||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | ||||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 15 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 8 | (94) | ◄M93 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | |||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | ||||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (29): Dette stoffet kan forekomme naturlig i visse oster som følge av gjæringsprosessen. | ||||||
| ►M5 | (33): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e og E 161b. ◄M5 | |||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013 ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 01.7.6 | Osteprodukter (unntatt produkter som omfattes av kategori 16) | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare umodnede produkter tilsatt aroma | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 100 | Bare umodnede produkter tilsatt aroma | |||
| E 1105 | Lysozym | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 125 | Bare produkter med rød marmorering | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare modnede oransje, gule og hvitaktige produkter | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 8 | Bare modnede oransje, gule og hvitaktige produkter ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare modnede oransje, gule og hvitaktige produkter | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare produkter med rød marmorering | |||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare umodnede produkter, ferdigpakkede modnede produkter i skiver, modnede produkter i lag og modnede produkter tilsatt næringsmidler | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | Bare overflatebehandling av modnede produkter ◄M76 | |||
| E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | Bare modnede og bearbeidede produkter | ||
| ►M53 | E 235 | Natamycin | 1 mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde) | Bare overflatebehandling av hele faste, halvfaste og halvmyke produkter ◄M53 | ||
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare faste, halvfaste og halvmyke produkter Gyldighetstid: til 9. oktober 2026 |
|
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare faste, halvfaste og halvmyke produkter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2026 ◄M109 |
||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | quantum satis | Bare overflatebehandling av modnede produkter | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Bare umodnede produkter | ||
| E 460 | Cellulosepulver | quantum satis | Bare revne og skivede modnede og umodnede produkter | |||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid, kalsiumsilikat, magnesiumsilikat, talkum | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne faste og halvfaste produkter | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne faste og halvfaste produkter | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | Bare modnede produkter | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (29): Dette stoffet kan forekomme naturlig i visse produkter som følge av gjæringsprosessen. | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| 01.8 | Melkeprodukterstatninger, herunder hvitemidler til drikker | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare proteinbaserte osteerstatninger | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | (1) (2) | Bare osteerstatninger (bare overflatebehandling) ◄M76 | ||
| ►M109 | E 251–252 | Nitrater | 150 | (30) | Bare osteerstatninger basert på melkeprodukter Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
|
| E 251–252 | Nitrater | 75 | (30) (XA) (XB) | Bare osteerstatninger basert på melkeprodukter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 |
||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | quantum satis | Bare osteerstatninger (bare overflatebehandling) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare kremerstatninger | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare smelteosterstatninger | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 30 000 | (1) (4) | Bare hvitemidler til drikker | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 50 000 | (1) (4) | Bare hvitemidler til drikker til bruk i salgsautomater | ||
| E 432–436 | Polysorbater | 5 000 | (1) | Bare melke- og fløteerstatninger | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | Bare fløteerstatninger | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 20 000 | (1) | Bare hvitemidler til drikker | ||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | Bare melke- og fløteerstatninger | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 500 | Bare hvitemidler til drikker | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 1 000 | Bare hvitemidler til drikker | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | Bare melke- og fløteerstatninger | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 3 000 | (1) | Bare hvitemidler til drikker | ||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | Bare melke- og fløteerstatninger og hvitemidler til drikker | ||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne osteerstatninger, smelteosterstatninger og hvitemidler til drikker | Gyldighetstid: 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 10 000 | (1) | Bare skivede eller revne osteerstatninger, smelteosterstatninger og hvitemidler til drikker | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (30): I ystemelken, eller tilsvarende mengde dersom stoffene tilsettes etter at mysen er fjernet og vann er tilsatt. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XB): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 35 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M65 01.9 |
Kaseinater til konsum | |||||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 380 | Triammoniumsitrat | quantum satis | ||||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 501 | Kaliumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 503 | Ammoniumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 504 | Magnesiumkarbonat | quantum satis | ||||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 525 | Kaliumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 526 | Kalsiumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 527 | Ammoniumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 528 | Magnesiumhydroksid | quantum satis | ◄M65 | |||
| 02 | Fett og olje samt fett- og oljeemulsjoner | |||||
| 02.1 | Hovedsakelig vannfrie fettstoffer og oljer (unntatt vannfritt melkefett) | |||||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare fett | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare fett | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | Bare fett ◄M93 | ||
| ►M53 | E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare til koking og/eller steking eller til tilberedning av sauser, unntatt jomfruoljer og olivenoljer ◄M53 | ||
| ►M53 | E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare til koking og/eller steking eller til tilberedning av sauser, unntatt jomfruoljer og olivenoljer ◄M53 | ||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 306 | Tokoferolrik ekstrakt | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 307 | Alfa-tokoferol | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 307 | Alfa-tokoferol | 200 | Bare raffinert olivenolje, herunder olje fra olivenpressrester | |||
| E 308 | Gamma-tokoferol | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 309 | Delta-tokoferol | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (41) | Bare fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler, stekefett og stekeolje (unntatt olje fra olivenpressrester), smult, fiskeolje og fett fra storfe, fjørfe og sau ◄M81 | |
| E 321 | Butylhydroksytoluen (BHT) | 100 | (41) | Bare fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler; stekefett og stekeolje (unntatt olje av pressrester av oliven), smult, fiskeolje og fett fra storfe, fjørfe og sau | ||
| E 322 | Lecitiner | 30 000 | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 30 | (41) (46) | Bare vegetabilsk olje (unntatt jomfruolje og olivenolje) og fett med et innhold av flerumettede fettsyrer på over 15 vektprosent av det samlede fettsyreinnholdet, til bruk i ikke-varmebehandlede næringsmidler | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 50 | (41) (46) | Bare fiskeolje og algeolje, smult, fett fra storfe, fjørfe, sau og svin, fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler, stekefett og stekeolje, unntatt olje av pressrester av oliven | ||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | 10 000 | Unntatt jomfruolje og olivenolje | |||
| ►M53 | E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare til koking og/eller steking eller til tilberedning av sauser, unntatt jomfruoljer og olivenoljer ◄M53 | ||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | Bare stekeolje og stekefett | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 02.2 | Fett- og oljeemulsjoner, hovedsakelig av typen vann i olje | |||||
| 02.2.1 | Smør, konsentrert smør, smørolje og vannfritt melkefett | |||||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Unntatt smør av saue- og geitemelk | |||
| E 500 | Natriumkarbonat | quantum satis | Bare rømmesmør | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | Bare rømmesmør | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| 02.2.2 | Andre fett- og oljeemulsjoner, herunder smørbart fett som definert i rådsforordning (EF) nr. 1234/2007, og flytende emulsjoner | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Unntatt smør med redusert fettinnhold | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | ||||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | Unntatt smør med redusert fettinnhold ◄M93 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare fettemulsjoner (unntatt smør) med et fettinnhold på 60 % eller mer | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare fettemulsjoner med et fettinnhold på under 60 % ◄M76 | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (2) | Bare stekefett ◄M81 | |
| E 321 | Butylhydroksytoluen (BHT) | 100 | Bare stekefett | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare smørbart fett | ||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 100 | Bare smørbart fett som definert i artikkel 115 i og vedlegg XV til forordning (EF) nr. 1234/2007, med et fettinnhold på høyst 41 % | |||
| ►M59 | E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (41) (46) | bare smørbart fett med et fettinnhold på under 80 %◄M59 | |
| E 405 | Propylenglykolalginat | 3 000 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 10 000 | (1) | Bare fettemulsjoner til baking | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | Bare fettemulsjoner til baking | ||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| ► M91 | E 476 | Polyglyserolpolyrisinoleat | 4000 | Bare smørbart fett som definert i artikkel 75 nr. 1 bokstav h) og artikkel 78 nr.1 bokstav f) samt i del VII og tillegg II i vedlegg VII til forordning (EF) nr. 1308/2013*, med et fettinnhold på høyst 41 %, og lignende smørbare produkter med et fettinnhold på under 10 %; flytende emulsjoner med vegetabilsk olje med et fettinnhold på høyst 70 % for salg til sluttforbrukere ◄ M91 | ||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 10 000 | Bare fettemulsjoner til baking | |||
| E 479b | Termisk oksidert soyaolje omsatt med mono- og diglyserider av fettsyrer | 5 000 | Bare fettemulsjoner til steking | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 10 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 10 000 | (1) | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | Bare stekeolje og stekefett | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare som smaksforsterker og bare i fettstoffene oppført i gruppe B og C i vedlegg XV til forordning (EF) nr. 1234/2007 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M59 | (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | |||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. ◄M59 | ||||||
| ► M91 | * EUT L 347 av 20.12.2013, s. 67.◄ M91 | |||||
| 02.3 | Vegetabilsk olje i sprayform | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 30 000 | (1) (4) | Bare vannbasert emulsjonsspray til smøring av bakeformer | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 50 | (41) (46) | Bare fett og olje til yrkesmessig framstilling av varmebehandlede næringsmidler | ||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: 31. januar 2014 |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | 30 000 | (1) | Bare produkter til smøring av former | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 943a | Butan | quantum satis | Bare vegetabilsk olje i sprayform (bare til yrkesmessig bruk) og vannbasert emulsjonsspray | |||
| E 943b | Isobutan | quantum satis | Bare vegetabilsk olje i sprayform (bare til yrkesmessig bruk) og vannbasert emulsjonsspray | |||
| E 944 | Propan | quantum satis | Bare vegetabilsk olje i sprayform (bare til yrkesmessig bruk) og vannbasert emulsjonsspray | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 03 | Spiseis | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (75) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 150 | (25) | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 40 | ||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1 000 | (1) (4) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 3 000 | Bare vannbasert spiseis | |||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) | |||
| ►M106 | E 476 | Polyglyserolpolyrisinoleat | 4 000 | Unntatt sorbeter ◄M106 | ||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 3 000 | ||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 500 | (1) | |||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare ferdigpakkede vaffelkjeks som inneholder iskrem | |||
| E 950 | Acesulfam K | 800 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 800 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 320 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 26 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 800 | (11)b (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M6 | (75): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 30 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| 04 | Frukt og grønnsaker | |||||
| 04.1 | Ubearbeidede frukter og grønnsaker | |||||
| 04.1.1 | Hele friske frukter og grønnsaker | |||||
| ►M24 | E 172 | Jernoksider og -hydroksider | 6 | Bare som kontrastforsterker til merking av sitrusfrukter, meloner og granatepler for – å gjenta alle eller noen av de obligatoriske opplysningene som kreves i henhold til Unionens regelverk og/eller medlemsstatenes lovgivning, og/eller – på frivillig grunnlag å angi varenavn, produksjonsmetode, PLU-kode, QR-kode og/eller strekkode |
Gyldighetstid: Fra 24. juni 2013. ◄M24 | |
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 20 | Bare overflatebehandling av uskrelte friske sitrusfrukter ◄M76 | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 10 | (3) | Bare borddruer, frisk litchi (målt på spiselige deler) og blåbær (Vaccinium corymbosum) | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare vakuumpakket sukkermais | ||
| E 445 | Glyserolestere av trekolofonium | 50 | Bare overflatebehandling av sitrusfrukter | |||
| ►M24 | E 464 | Hydroksypropylmetylcellulose | 10 | Bare til sitrusfrukter, meloner og granatepler for – å gjenta alle eller noen av de obligatoriske opplysningene som kreves i henhold til Unionens regelverk og/eller medlemsstatenes lovgivning, og/eller – på frivillig grunnlag å angi varenavn, produksjonsmetode, PLU-kode, QR-kode og/eller strekkode |
Gyldighetstid: Fra 24. juni 2013. ◄M24 | |
| ► M84 | E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare til overflatebehandling av sitrusfrukt, meloner, ananas, bananer, papaya, mango, avokado og granatepler◄ M84 | ||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | quantum satis | (1) | Bare overflatebehandling av frisk frukt | ||
| ►M15 | E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare til overflatebehandling av frukt: sitrusfrukt, meloner, epler, pærer, fersken, ananas, bananer, mango, avokado og granatepler, og som overflatebehandlingsmiddel på nøtter | Gjelder for bananer, mango, avokado og granatepler: fra 25. desember 2012.◄M15 | |
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare overflatebehandling av sitrusfrukter, meloner, epler, pærer, ferskener og ananas, og som overflatebehandlingsmiddel til nøtter | |||
| ►M15 | E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare til overflatebehandling av frukt: sitrusfrukt, meloner, epler, pærer, fersken, ananas, granatepler, mango, avokado og papaya, og som overflatebehandlingsmiddel på nøtter | Gjelder for granatepler, mangoer, avokadoer og papayaer: fra 25. desember 2012. | |
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare til overflatebehandling av frukt: sitrusfrukter, meloner, epler, pærer, fersken, ananas, granatepler, mangoer, avokadoer og papayaer, og som overflatebehandlingsmiddel på nøtter | Gjelder for granatepler, mango, avokado og papaya: fra 25. desember 2012. | ||
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare til overflatebehandling av frukt: meloner, papaya, mango, avokado og ananas | Gjelder for ananas: fra 25. desember 2012◄M15 | ||
| ►M45 | ----- | ◄M45 | ||||
| E 914 | Oksidert polyetylenvoks | quantum satis | Bare overflatebehandling av sitrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado og ananas | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 04.1.2 | Skrelte, snittede og revne frukter og grønnsaker | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare skrelte poteter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 300 | (3) | Bare løk-, hvitløks- og sjalottløkpulp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 800 | (3) | Bare pepperrotpulp | ||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | Bare ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | |||
| ►M94 | E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker, ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter samt ferdigpakkede hvite grønnsaker beregnet på videreforedling, herunder varmebehandling, før konsum ◄M94 | ||
| ►M22 | E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | ||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter ◄M22 | |||
| ►M94 | E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker, ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter samt ferdigpakkede hvite grønnsaker beregnet på videreforedling, herunder varmebehandling, før konsum ◄M94 | ||
| ►M22 | E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | ||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter | |||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter ◄M22 | |||
| ►M46 | E 401 | Natriumalginat | 2400 | (82): | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker som skal selges til sluttforbruker ◄M46 | |
| ►M71 | E 501 | Kaliumkarbonat | Quantum satis | Bare konsumferdige ferdigpakkede, kjølte, ubearbeidede frukter og grønnsaker og ferdigpakkede ubearbeidede og skrelte poteter ◄M71 | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| ►M46 | (82): Kan bare brukes i kombinasjon med E 302 som overflatebehandlingsmidler og i en mengde på høyst 800 mg/kg av E 302 i det endelige næringsmiddelet. ◄M46 | |||||
| 04.1.3 | Fryste frukter og grønnsaker | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare hvite grønnsaker, herunder sopp og hvite belgfrukter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare fryste og dypfryste poteter | ||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 04.2 | Bearbeidede frukter og grønnsaker | |||||
| 04.2.1 | Tørkede frukter og grønnsaker | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | E 410, E 412, E 415 og E 417 skal ikke brukes til framstilling av tørkede næringsmidler som er beregnet på å rehydreres ved inntak. | ||||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter ►M5 | ||
| ◄M5 | E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | |
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare tørket frukt ◄ M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare tørket kokosnøtt | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare bearbeidede hvite grønnsaker, herunder belgfrukter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare tørket sopp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 150 | (3) | Bare tørket ingefær | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 200 | (3) | Bare tørkede tomater | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 400 | (3) | Bare tørkede grønnsaker | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 500 | (3) | Bare tørkede frukter og nøtter med skall, unntatt tørkede epler, pærer, bananer aprikoser, ferskener, druer, svisker og fiken | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 600 | (3) | Bare tørkede epler og pærer | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 1 000 | (3) | Bare tørkede bananer | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 2 000 | (3) | Bare tørkede aprikoser, ferskener, druer, svisker og fiken | ||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til tørket frukt | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| 04.2.2 | Frukt og grønnsaker i eddik, olje eller saltlake | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter ►M5 | ||
| ◄M5 | E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | |
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare grønnsaker (unntatt oliven) ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare oliven og bearbeidede produkter av oliven ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare oliven og bearbeidede produkter av oliven | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare oliven og bearbeidede produkter av oliven ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Unntatt oliven og gul paprika i saltlake | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 500 | (3) | Bare gul paprika i saltlake | ||
| E 579 | Jernglukonat | 150 | (56) | Bare oliven mørknet ved oksidering | ||
| ► M85 | E 585 | Jernlaktat | 150 | (56) | Bare soppen Albatrellus ovinus brukt som næringsmiddelingrediens i svensk leverpostei og oliven mørknet ved oksidering◄ M85 | |
| E 950 | Acesulfam K | 200 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 951 | Aspartam | 300 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 160 | (52) | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | ||
| E 955 | Sukralose | 180 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 100 | (1) (60) | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 10 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 200 | (11)a (49) (50) | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 3 | Bare sursøte frukt- og grønnsakskonserver ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (56): Uttrykt som Fe. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 04.2.3 | Frukt og grønnsaker på boks eller glass | |||||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter ►M5 | ||
| ◄M5 | E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | |
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 102 | Tartrazin | 100 | Bare bearbeidede mushy peas og hageerter (på boks) | |||
| E 133 | Briljantblå FCF | 20 | Bare bearbeidede mushy peas og hageerter (på boks) | |||
| E 142 | Grønn S | 10 | Bare bearbeidede mushy peas og hageerter (på boks) | |||
| E 127 | Erytrosin | 200 | Bare cocktailbær og kandiserte kirsebær | |||
| E 127 | Erytrosin | 150 | Bare kjøttmoreller i sukkerlake og i fruktcocktail | |||
| ►M53 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | 3 | Bare hvite grønnsaker, herunder belgfrukter og bearbeidet sopp ◄M53 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 250 | (3) | Bare sitronskiver på glass | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare kjøttmoreller på glass og vakuumpakket sukkermais | ||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M19 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Gyldighetstid: fra 6. februar 2013. ◄M19 | ||
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis | ||||
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | ||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | ||||
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | quantum satis | ||||
| E 335 | Natriumtartrater | quantum satis | ||||
| E 336 | Kaliumtartrater | quantum satis | ||||
| E 337 | Natriumkaliumtartrat | quantum satis | ||||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 250 | Bare belgfrukter, sopp og artisjokker | |||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | Bare kastanjer i væske | |||
| E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | Bare kastanjer i væske | |||
| E 415 | Xantangummi | quantum satis | Bare kastanjer i væske | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| E 512 | Tinnklorid | 25 | (55) | Bare hvit asparges | ||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| E 579 | Jernglukonat | 150 | (56) | Bare oliven mørknet ved oksidering | ||
| ► M85 | E 585 | Jernlaktat | 150 | (56) | Bare soppen Albatrellus ovinus brukt som næringsmiddelingrediens i svensk leverpostei og oliven mørknet ved oksidering◄ M85 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 000 | (51) | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (55): Uttrykt som Sn. | ||||||
| (56): Uttrykt som Fe. | ||||||
| 04.2.4 | Bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, unntatt produkter som omfattes av kategori 5.4 | |||||
| 04.2.4.1 | Bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, unntatt kompott | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare mostarda di frutta | |||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | Bare mostarda di frutta | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, unntatt produkter til framstilling av fruktjuicebaserte drikker | |||
| ►M26 | E 100 | Kurkumin | 50 | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Bare mostarda di frutta | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare mostarda di frutta ◄M5 | ||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| ►M26 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | ||
| E 122 | Azorubin, karmosin | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 20 | (61) | Bare mostarda di frutta ◄M5 | |
| E 129 | Allurarød AG | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 131 | Patentblå V | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 133 | Briljantblå FCF | 200 | (34) | Bare konserver av røde frukter | ||
| E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M26 | E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkomplekser | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 150a | Karamell | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M26 | E 153 | Vegetabilsk karbon | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| ►M26 | E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | ||
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C 30) | 100 | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare grønnsaker (unntatt oliven) | |||
| ►M26 | E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | ||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Bare konserver av røde frukter | |||
| E 172 | Jernoksider og -hydroksider | quantum satis | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare bearbeidede produkter av frukt og grønnsaker, herunder tangbaserte produkter, fruktbaserte sauser og aspik, unntatt puré, mousse, kompott, salat og lignende produkter på boks eller glass ◄ M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare bearbeidede produkter av tang, oliven og bearbeidede produkter av oliven | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 2 000 | (1) (2) | Bare kokt rødbete | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare bearbeidede produkter av oliven ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare bearbeidede hvite grønnsaker og sopp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare rehydrert tørket frukt og litchi, mostarda di frutta | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 300 | (3) | Bare løk-, hvitløks- og sjalottløkpulp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 800 | (3) | Bare pepperrotpulp | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 800 | (3) | Bare gelédannende fruktekstrakt og flytende pektin beregnet på salg til sluttforbrukeren | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 800 | (1) (4) | Bare bearbeidede produkter av frukt | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 4 000 | (1) (4) | Bare glaseringslag til grønnsaksprodukter | ||
| ►M26 | E 338-452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 1000 | (1) (4) | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (46) | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | ||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | Bare mostarda di frutta | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | (51) | Bare produkter med redusert energiinnhold | ||
| ►M26 | E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 50 | (52) | Bare tangbaserte fiskerognerstatninger ◄M26 | |
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare til produkter med redusert energiinnhold ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare produkter med redusert energiinnhold | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare produkter med redusert energiinnhold ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M5 | (34): Grenseverdi enkeltvis eller for en kombinasjon av E 120, E 122, E 129, E 131 og E 133. ◄M5 | |||||
| ►M26 | (46) Summen av karnosol og karnosinsyre ◄M26 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 ►M5 (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| 04.2.4.2 | Kompott, unntatt produkter som omfattes av kategori 16 | |||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | Bare kompott av annen frukt enn epler | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | Bare kompott av annen frukt enn epler | |||
| 04.2.5 | Syltetøy, gelé, marmelade og lignende produkter | |||||
| 04.2.5.1 | Syltetøy ekstra og gelé ekstra, som definert i direktiv 2001/113/EF | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, mermeladas ◄ M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, mermeladas | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare syltetøy, gelé og marmelade framstilt av sulfittbehandlet frukt | ||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | quantum satis | ||||
| E 335 | Natriumtartrater | quantum satis | ||||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (51) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | (52) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold 1 | |||
| ►M105 E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 500 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 04.2.5.2 | Syltetøy, gelé, marmelade og kastanjepuré, som definert i direktiv 2001/113/EF | |||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Unntatt kastanjepuré ►M5 | |||
| ◄M5 ►M6 |
E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (31) | Unntatt kastanjepuré ►M5 | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (31) (66) | Unntatt kastanjepuré ►M5 | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ◄M5 | E 140 | Klorofyll og klorofylliner | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 141 | Klorofyll- og klorofyllin-kobberkompleks | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 142 | Grønn S | 100 | (31) | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Unntatt kastanjepuré | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Unntatt kastanjepuré ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 160d | Lykopen | 10 | (31) | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 161b | Lutein | 100 | (31) | Unntatt kastanjepuré | ||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| E 163 | Antocyaner | quantum satis | Unntatt kastanjepuré | |||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, smørbare produkter, mermeladas ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare produkter med lavt sukkerinnhold og lignende produkter med lavt kaloriinnhold eller sukkerfrie produkter, mermeladas | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | |||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare syltetøy, gelé og marmelade framstilt av sulfittbehandlet frukt | ||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | quantum satis | ||||
| E 335 | Natriumtartrater | quantum satis | ||||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | ||||
| E 400–404 | Alginsyre – alginater | 10 000 | (32) | |||
| E 406 | Agar | 10 000 | (32) | |||
| E 407 | Karragenan | 10 000 | (32) | |||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 412 | Guarkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 415 | Xantangummi | 10 000 | (32) | |||
| E 418 | Gellan-gummi | 10 000 | (32) | |||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 493 | Sorbitanmonolaurat | 25 | Bare gelémarmelade | |||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 1 000 | (51) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare fruktgelé som smaksforsterker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 500 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare syltetøy, gelé og marmelade med redusert energiinnhold ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (31): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 120, E 142, E 160d og E 161b. ◄M5 | |||||
| (32): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 og E 418 | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013.◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 04.2.5.3 | Andre smørbare produkter av frukt eller grønnsaker | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | Unntatt crème de pruneaux | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Unntatt crème de pruneaux ►M5 | |||
| ◄M5 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (31) | Unntatt crème de pruneaux ►M5 | |
| ◄M5 | E 142 | Grønn S | 100 | (31) | Unntatt crème de pruneaux | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Unntatt crème de pruneaux | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Unntatt crème de pruneaux ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 10 | (31) | Unntatt crème de pruneaux | ||
| E 161b | Lutein | 100 | (31) | Unntatt crème de pruneaux | ||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Andre fruktbaserte smørbare produkter, mermeladas | |
| E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | Bare marmelada ◄M76 | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Andre fruktbaserte smørbare produkter, mermeladas | ||
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare dulce de membrillo | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 296 | Eplesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | ||||
| E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | ||||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | quantum satis | ||||
| E 335 | Natriumtartrater | quantum satis | ||||
| E 350 | Natriummalat | quantum satis | ||||
| E 400–404 | Alginsyre – alginater | 10 000 | (32) | |||
| E 406 | Agar | 10 000 | (32) | |||
| E 407 | Karragenan | 10 000 | (32) | |||
| E 410 | Johannesbrødkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 412 | Guarkjernemel | 10 000 | (32) | |||
| E 415 | Xantangummi | 10 000 | (32) | |||
| E 418 | Gellan-gummi | 10 000 | (32) | |||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 509 | Kalsiumklorid | quantum satis | ||||
| E 524 | Natriumhydroksid | quantum satis | ||||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| ►M29 | E 950 | Acesulfam K | 1000 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M29 | ||
| ►M48 | E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M48 | ||
| ►M29 | E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 500 | (51) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M29 | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 200 | (1) (60) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| ►M48 | E 961 | Neotam | 32 | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 962 | Salt av aspartam og acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare smørbare produkter av frukt og grønnsaker og smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M48 | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 500 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare smørepålegg på basis av tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (31): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 120, E 142, E 160d og E 161b. ◄M5 | |||||
| (32): Grenseverdi enkeltvis eller i kombinasjon med E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 og E 418 | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 04.2.5.4 | Nøttesmør og smørbare nøtteprodukter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (41) | Bare bearbeidede nøtter ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare smørbart fett, unntatt smør | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| 04.2.6 | Bearbeidede potetprodukter | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare granulat og flak av tørkede poteter | |||
| ► M56 | E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak | ||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak ◄ M56 | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 10 | (94) | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | (94) | Bare tørket potetgranulat og tørkede potetflak ◄M93 | ||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare potetdeig og forstekte potetskiver ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 400 | (3) | Bare produkter av tørkede poteter | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | |||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 25 | (1) | Bare tørkede poteter ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Herunder fryste og dypfryste forstekte poteter | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (46) | Bare produkter av tørkede poteter | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 05 | Sukkervarer | |||||
| 05.1 | Kakao- og sjokoladeprodukter som omfattes av direktiv 2000/36/EF | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 170 | Kalsiumkarbonat | 70 000 | (*) | |||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| ►M100 | E 322a | Havrelecitin | 20 000 | ◄M100 | ||
| E 330 | Sitronsyre | 5 000 | ||||
| ► M90 | E 330 | Sitronsyre | 10 000 | Bare melkesjokolade ◄ M90 |
||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | 5 000 | ||||
| E 414 | Gummi arabicum (akasiegummi) | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 422 | Glyserol | quantum satis | ||||
| E 440 | Pektiner | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 442 | Ammoniumfosfatider | 10 000 | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat | 5 000 | ||||
| E 492 | Sorbitantristearat | 10 000 | ||||
| E 500–504 | Karbonater | 70 000 | (*) | |||
| E 524–528 | Hydroksider | 70 000 | (*) | |||
| E 530 | Magnesiumoksid | 70 000 | (*) | |||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 500 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 65 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (*) E 170, E 500–504, E 524–528 og E 530: 7 % i fettfritt tørrstoff, uttrykt som kaliumkarbonater. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 05.2 | Andre sukkervarer, herunder svært små pastiller for frisk pust | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Stoffene som er oppført under nummer E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 og E 440, kan ikke brukes i minibegre med gelé, definert i denne forordning som gelévarer med fast konsistens i halvstive minibegre eller minikapsler som er ment å spises i én munnfull ved å trykke på minibegeret eller minikapselen, slik at sukkervaren kommer inn i munnen. E 410, E 412, E 415 og E 417 skal ikke brukes til framstilling av tørkede næringsmidler som er beregnet på å rehydreres ved inntak. E 425 skal ikke brukes i gelévarer. |
||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (72) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare smørepålegg basert på kakao, tørket frukt, melk eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare sukkervarer basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare krystallisert frukt med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M97 | Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare harde drops og kjærlighet på pinne, tyggegodteri, fruktgummi og skumgodteri/marshmallows, lakris, nougat, marsipan, svært små pastiller for frisk pust og forfriskende halspastiller med sterk smak, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker◄M97 | ||
| ►M5 ►M6 |
E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 20 | (61) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 20 | (61) (72) | Unntatt kandiserte frukter og grønnsaker; tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) (72) | Bare kandiserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 300 | (61) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 300 | (61) (72) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 50 | (61) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 50 | (61) (72) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 50 | (61) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 50 | (61) (72) | Bare tradisjonelle mandel- eller oblatformede sukkervarer basert på nøtter eller kakao og overtrukket med sukker, vanligvis lengre enn 2 cm og vanligvis inntatt ved festlige anledninger som bryllup, konfirmasjoner osv. | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 30 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 25 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | ||||
| ►M6 | E 173 | Aluminium | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer til pynting av kaker og konditorvarer | Gyldighetstid: til og med 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 174 | Sølv | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer | |||
| E 175 | Gull | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer | |||
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | 1 500 | (1) (2) (5) | Unntatt kandiserte, krystalliserte eller glaserte frukter og grønnsaker ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare kandiserte, krystalliserte eller glaserte frukter og grønnsaker ◄ M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare frukt og grønnsaker, kvann og skall av sitrusfrukter som er kandisert, krystallisert eller glasert | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare sukkervarer basert på glukosesirup (bare som overføring fra glukosesirupen) | ||
| E 297 | Fumarsyre | 1 000 | Bare sukkervarer | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare sukkervarer, unntatt kandisert frukt | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 800 | (1) (4) | Bare kandisert frukt | ||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 500 | Bare sukkervarer | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | Bare sukkervarer | ||
| E 442 | Ammoniumfosfatider | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| ►M9 | E 445 | Glyserolestere av trekolofonium | 320 | Bare til påføring på persontilpassede eller reklamefremmende hardovertrukne sukkervarer | Gyldighetstid: fra 25. juni 2012 ◄M9 | |
| E 459 | Beta-syklodekstrin | quantum satis | Bare næringsmidler i form av tabletter, også drasjerte | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | Bare sukkervarer | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 2 000 | Bare sukkervarer | |||
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat | 5 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | Bare sukkervarer | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | Bare sukkervarer | ||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | Bare sukkervarer | ||
| E 492 | Sorbitantristearat | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| ►M6 | E 520–523 | Aluminiumsulfater | 200 | (1) (38) | Bare kandiserte, krystalliserte eller glaserte frukter og grønnsaker | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 520–523 | Aluminiumsulfater | 200 | (1) (38) | Bare kandisert kirsebær | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 | |
| E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | (1) | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 500 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til sukkervarer | |||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 350 | (1) (60) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker Bare harde sukkervarer med redusert energiinnhold (godteri og kjærlighet på pinne) Bare myke sukkervarer med redusert energiinnhold (tyggegodteri, fruktgummi og skumgodteri/marshmallows) Bare lakris med redusert energiinnhold Bare nougat med redusert energiinnhold Bare marsipan med redusert energiinnhold |
||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 2 000 | (1) (60) | Bare svært små pastiller for frisk pust, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 670 | (1) (60) | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 65 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare kakaoprodukter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 | |
| E 964 | Polyglycitolsirup | 800 000 | Bare til myke søtsaker uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 | ||
| E 964 | Polyglycitolsirup | 990 000 | Bare til harde søtsaker uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare sukkervarer i tablettform med redusert energiinnhold | |||
| E 955 | Sukralose | 200 | Bare sukkervarer i tablettform med redusert energiinnhold | |||
| E 961 | Neotam | 15 | Bare sukkervarer i tablettform med redusert energiinnhold | |||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 500 | (51) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 200 | (52) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M4 | E 960 | Steviolglykosider | 330 | (60) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M4 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare smørepålegg basert på kakao, melk, tørket frukt eller fett, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 300 | (52) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 150 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 65 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| ►M53 | E 961 | Neotam | 3 | 3 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, som smaksforsterker ◄M53 | |
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)a (49) (50) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 600 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| ►M67 | E 960 | Steviolglykosider | 350 | (60) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker Bare harde sukkervarer med redusert energiinnhold (godteri og kjærlighet på pinne) Bare myke sukkervarer med redusert energiinnhold (tyggegodteri, fruktgummi og skumgodteri/marshmallows) Bare lakris med redusert energiinnhold Bare nougat med redusert energiinnhold Bare marsipan med redusert energiinnhold ◄M67 |
|
| E 961 | Neotam | 32 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 950 | Acesulfam K | 2 500 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 6 000 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 3 000 | (52) | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 2 400 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 400 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| ►M67 | E 960 | Steviolglykosider | 2 000 | (60) | Bare svært små pastiller for frisk pust, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M67 |
|
| E 961 | Neotam | 200 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 3 | Bare svært små pastiller for frisk pust og halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 2 500 | (11)a (49) (50) | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 60 | Bare svært små pastiller for frisk pust, uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker | |||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker | |||
| ►M67 | E 960 | Steviolglykosider | 670 | (60) | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker ◄M67 | |
| E 961 | Neotam | 65 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker | |||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare forfriskende halspastiller med sterk smak, uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| E 1204 | Pullulan | quantum satis | Bare svært små pastiller for frisk pust, i form av film | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (5): E 214–219: p-hydroksybenzoater (PHB), høyst 300 mg/kg | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (38): Uttrykt som aluminium. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (72): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker: 70 mg/kg. Som unntak fra denne regelen skal grenseverdien for svært små pastiller for frisk pust være 40 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 05.3 | Tyggegummi | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| ►M5 ►M6 |
E 104 | Kinolingult | 30 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 30 | (61) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 110 | Paraoransje | 10 | (61) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) | ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 10 | (61) (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| E 160d | Lykopen | 300 | ||||
| ►M76 | E 200–213 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater | 1 500 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 297 | Fumarsyre | 2 000 | ||||
| ►M81 | E 310–321 | Propylgallat, TBHQ, BHA og BHT | 400 | (1) | ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | quantum satis | (1) (4) | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (46) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 5 000 | ||||
| E 416 | Karayagummi | 5 000 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 5 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 2 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| E 551 | Silisiumdioksid | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 552 | Kalsiumsilikat | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 553a | Magnesiumsilikat | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 553b | Talkum | quantum satis | ||||
| E 650 | Sinkacetat | 1 000 | ||||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 100 | ||||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 1 200 | (47) | Bare som overflatebehandlingsmiddel | ||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 927b | Karbamid | 30 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 950 | Acesulfam K | 800 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 951 | Aspartam | 2 500 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| ►M66 | E 955 | Sukralose | 1200 | (12) | Bare som smaksforsterker sammen med tilsatt sukker eller polyoler ◄M66 | |
| E 959 | Neohesperidin DC | 150 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 957 | Taumatin | 10 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 961 | Neotam | 3 | (12) | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 5 500 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 1 200 | (52) | Bare produkter uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 3 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 400 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 3300 | (1) (60) | Bare produkter uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 250 | Bare produkter uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 2 000 | (11)a (49) (50) | Bare produkter uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare produkter uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 200 | Bare produkter med tilsatt sukker eller polyoler, som smaksforsterker | ||
| E 969 | Advantam | 400 | Bare produkter uten tilsatt sukker ◄M39 | |||
| E 1518 | Glyseryltriacetat (triacetin) | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| ►M66 | (12): Dersom E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 og E 961 brukes i kombinasjon i tyggegummi, reduseres grenseverdien for hvert stoff proporsjonalt. ◄M66 | |||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| (47): Grenseverdien gjelder all bruk som er omfattet av denne forordning, herunder bestemmelsene i vedlegg III. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (73): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker er 300 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| 05.4 | Pynt, overtrekk og fyll, unntatt fruktbasert fyll som omfattes av kategori 4.2.4 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M6 | Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | (73) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) | Bare fyll | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 300 | (25) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare pynt, overtrekk og fyll, uten tilsatt sukker | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare sauser | |||
| ►M5 ►M6 |
E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) (73) | Bare pynt, overtrekk og sauser, unntatt fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) | Bare fyll ►M5 ◄ | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) (73) | Bare fyll | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 80 | (94) | Bare fyll og overtrekk | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare fyll og overtrekk ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | Unntatt rødt overtrekk på sjokoladevarer med hardt sukkerovertrekk | |||
| E 160d | Lykopen | 200 | Bare rødt overtrekk på sjokoladevarer med hardt sukkerovertrekk | |||
| E 173 | Aluminium | quantum satis | Bare overtrekk på sukkervarer til pynting av kaker og konditorvarer | |||
| E 174 | Sølv | quantum satis | Bare pynt til sjokolade | |||
| E 175 | Gull | quantum satis | Bare pynt til sjokolade | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare pynt og overtrekk (sirup til pannekaker, sirup med tilsatt aroma til milkshake og iskrem, lignende produkter) ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | 1 500 | (1) (2) (5) | ◄M76 | |
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare sukkervarer basert på glukosesirup (bare som overføring fra glukosesirupen) | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 40 | (3) | Bare pynt og overtrekk (sirup til pannekaker, sirup med tilsatt aroma til milkshake og iskrem, lignende produkter) | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 100 | (3) | Bare fruktfyll til konditorvarer | ||
| E 297 | Fumarsyre | 1 000 | ||||
| E 297 | Fumarsyre | 2 500 | Bare fyll og pynt til fine bakervarer | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 3 000 | (1) (4) | Bare pynt og overtrekk (sirup til pannekaker, sirup med tilsatt aroma til milkshake og iskrem, lignende produkter) | ||
| E 355–357 | Adipinsyre – adipater | 2 000 | (1) | Bare fyll og pynt til fine bakervarer | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (41) (46) | Bare sauser | ||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 1 500 | ||||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 5 000 | Bare fyll, pynt og overtrekk til fine bakervarer og desserter | |||
| E 416 | Karayagummi | 5 000 | Bare fyll, pynt og overtrekk til fine bakervarer og desserter | |||
| ►M31 | E 423 | Gummi arabicum modifisert med oktenylravsyre | 10000 | Bare glasurer ◄M31 | ||
| E 427 | Kasjagummi | 2 500 | Bare fyll, pynt og overtrekk til fine bakervarer og desserter | |||
| E 432–436 | Polysorbater | 1 000 | (1) | |||
| E 442 | Ammoniumfosfatider | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | ||||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 2 000 | ||||
| E 476 | Polyglyserolpolyrisinolat | 5 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 30 000 | Bare annen pisket dessertpynt enn krem | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | |||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 5 000 | (1) | |||
| E 492 | Sorbitantristearat | 10 000 | Bare kakaobaserte sukkervarer | |||
| ►M6 | E 551–559 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 | |
| E 551–553 | Silisiumdioksid – silikater | quantum satis | Bare overflatebehandling | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | ||
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 500 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 905 | Mikrokrystallinsk voks | quantum satis | Bare overflatebehandling | |||
| E 907 | Hydrogenert poly-1-decen | 2 000 | Bare som overflatebehandlingsmiddel | |||
| E 950 | Acesulfam K | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M53 | E 952 | Syklaminsyre og dens Na- og Ca-salter | 250 | 51 | Bare spraybokser med fløte tilsatt aroma med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M53 | |
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 300 | (52) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 150 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 65 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M53 | E 961 | Neotam | 3 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker, som smaksforsterker ◄M53 | ||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)a (49) (50) | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 1 000 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |
| E 960a–960d | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | ||
| E 961 | Neotam | 32 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 500 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 2 000 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 500 | (52) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 957 | Taumatin | 50 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 100 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M96 | E 960a–960c | Steviolglykosider | 270 | (1) (60) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M96 | |
| E 961 | Neotam | 65 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 500 | (11)a (49) (50) | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 950 | Acesulfam K | 350 | Bare sauser | |||
| E 951 | Aspartam | 350 | Bare sauser | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 160 | (52) | Bare sauser | ||
| E 955 | Sukralose | 450 | Bare sauser | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare sauser | |||
| E 961 | Neotam | 12 | Bare sauser | |||
| E 961 | Neotam | 2 | Bare sauser, som smaksforsterker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 350 | (11)b (49) (50) | Bare sauser | ||
| ►M39 | E 969 | Advantam | 20 | Bare stivelsebaserte sukkervarer med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 969 | Advantam | 10 | Bare sukkervarer uten tilsatt sukker | |||
| E 969 | Advantam | 20 | Bare produkter basert på kakao eller tørket frukt, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 969 | Advantam | 4 | Bare sauser ◄M39 | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (5): E 214–219: p-hydroksybenzoater (PHB), høyst 300 mg/kg | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M6 | (73): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker er 300 mg/kg. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 06 | Korn og kornprodukter | |||||
| 06.1 | Hele korn, knekte eller i flak | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 30 | (3) | Bare sago og byggryn | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Bare ris | |||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 06.2 | Mel og andre malte produkter samt stivelse | |||||
| 06.2.1 | Mel | |||||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 500 | (1) (4) | |||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare selvhevende mel | ||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesium-dihydrogendifosfat | 15 000 | (4)(81) | Bare selvhevende mel ◄M38 | |
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 920 | L-cystein | quantum satis | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| 06.2.2 | Stivelse | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Unntatt stivelse i morsmelkserstatninger, tilskuddsblandinger og bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat | ||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| 06.3 | Frokostkorn | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Bare annet frokostkorn enn frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare frokostkorn eller kornbaserte produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | (53) | Bare frokostkorn tilsatt fruktaroma | ||
| E 150c | Ammoniert karamell | quantum satis | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| E 160a | Karotener | quantum satis | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | quantum satis | Bare frokostkorn som er ekstrudert, puffet og/eller tilsatt fruktaroma | |||
| E 162 | Rødbetfarge | 200 | (53) | Bare frokostkorn tilsatt fruktaroma | ||
| E 163 | Antocyaner | 200 | (53) | Bare frokostkorn tilsatt fruktaroma | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | Bare forkokt korn ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 10 000 | Bare frokostkorn av «Granola»-typen | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | |||
| E 950 | Acesulfam K | 1 200 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 100 | (52) | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 400 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 32 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | ||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 200 000 | Bare frokostkorn eller kornbaserte produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare frokostkorn med et fiberinnhold på over 15 % og et kliinnhold på minst 20 %, med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker ◄M39 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| (53): E 120, E 162 og E 163 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| 06.4 | Pasta | |||||
| 06.4.1 | Fersk pasta | |||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| 06.4.2 | Tørrpasta | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Bare glutenfri pasta og/eller pasta til bruk i kost med lavt proteininnhold, i samsvar med direktiv 2009/39/EF | ||||
| 06.4.3 | Forkokt fersk pasta | |||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | ||||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 575 | Glukono-delta-lakton | quantum satis | ||||
| 06.4.4 | Potetgnocchi | |||||
| ►M53 | Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt ferske, kjølte potetgnocchi ◄M53 | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) | ◄M76 | |
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi ◄M108 | ||
| ►M53 | E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi | ||
| E 304 | Askorbinsyreestere av fettsyrer | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi | |||
| E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi | |||
| E 334 | Vinsyre (L(+)–) | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare ferske, kjølte potetgnocchi ◄M53 | |||
| 06.4.5 | Fyll til pasta (ravioli og lignende) | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| ►M17 | E 392 | Ekstrakt av rosmarin | 250 | (41) (46) | Bare i fyll til fylt, tørket pasta | Gyldighetstid: fra 25. desember 2012 ◄M17 |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M17 | (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | |||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. ◄M17 | ||||||
| 06.5 | Nudler | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | ◄M93 | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 2 000 | (1) (4) | |||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesium-dihydrogendifosfat | 2 000 | (4)(81) | ◄M38 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| ►M93 | (94):Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 06.6 | Røre | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Bare panerings- og frityrrøre | |||
| ►M5 | E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | ||
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | |||
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) | ◄M5 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 50 | (94) | Bare panerings- og frityrrøre | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 50 | (94) | Bare panerings- og frityrrøre ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 30 | Bare panerings- og frityrrøre | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | ◄M76 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 12 000 | (1) (4) | |||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesium-dihydrogendifosfat | 12 000 | (4)(81) | ◄M38 | |
| E 900 | Dimetylpolysiloksan | 10 | ||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | |||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| 06.7 | Forkokt eller bearbeidet korn | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 200 | (1) (2) | Bare polenta | |
| E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare Semmelknödelteig ◄M76 | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) | Bare forkokt korn ◄M81 | |
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare hurtigris | |||
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | Bare hurtigris | |||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 4 000 | (2) | Bare hurtigris | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| 07 | Bakervarer | |||||
| 07.1 | Brød og rundstykker | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt produkter i kategori 7.1.1 og 7.1.2 | ||||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare maltbrød | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare ferdigpakket skivet brød og rugbrød, ferdigpakkede halvstekte bakervarer beregnet på detaljsalg og brød med redusert energiinnhold beregnet på detaljsalg ◄M76 | |
| ►M64 | E 280–283 | Propionsyre – propionater | 3 000 | (1) (6) | Bare ferdigpakket skivet brød og rugbrød | |
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | 2 000 | (1) (6) | Bare brød med redusert energiinnhold, ferdigpakket halvstekt brød, ferdigpakkede rundstykker, tortillaer og pitabrød og ferdigpakkede pølsebrød, boller og danske flutes | ||
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | 1 000 | (1) (6) | Bare ferdigpakket brød ◄M64 | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | Bare bakepulverbrød | ||
| ►M47 | E 450 | Difosfater | 12 000 | (4) | Bare kjølte, ferdigpakkede, gjærbaserte ferdige pizza-, pai- og tertedeiger og lignende produkter ◄M47 | |
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 3 000 | (1) | Unntatt produkter i kategori 7.1.1 og 7.1.2 | ||
| ►M110 | ◄M110 | |||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (6): Propionsyre og dens salter kan forekomme i visse gjærede produkter framstilt ved en gjæringsprosess i samsvar med god framstillingspraksis. | ||||||
| 07.1.1 | Brød framstilt utelukkende av hvetemel, vann, gjær eller surdeig samt salt | |||||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M19 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Gyldighetstid: fra 6. februar 2013. ◄M19 | ||
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis | ||||
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | ||||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | ||||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | ||||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | ||||
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | ||||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | ||||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472e | Mono- og diacetyl vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| E 472f | Blandede eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| 07.1.2 | Pain courant français, friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||||
| E 260 | Eddiksyre | quantum satis | ||||
| ►M19 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | Gyldighetstid: fra 6. februar 2013. ◄M19 | |
| E 262 | Natriumacetat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis ◄M108 | |||
| E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | ||||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 304 | Askorbinsyreester av fettsyrer | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 322 | Lecitiner | quantum satis | ||||
| E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | Bare friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | |||
| E 471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer | quantum satis | ||||
| 07.2 | Fine bakervarer | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | ||||
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (25) | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 200 | (25) (76) | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | ||
| Gruppe IV | Polyoler | quantum satis | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | |||
| ►M93 | E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 10 | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 25 | ||||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 2 000 | (1) (2) | Bare produkter med en vannaktivitet på over 0,65 ◄M76 | |
| ►M53 | E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 50 | (3) | Bare kjeks ◄M53 | |
| E 280–283 | Propionsyre – propionater | 2 000 | (1) (6) | Bare ferdigpakkede fine bakervarer med en vannaktivitet på over 0,65 | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) | Bare kakeblandinger ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 20 000 | (1) (4) | |||
| ►M38 | E 450 (ix) | Magnesium-dihydrogendifosfat | 15 000 | (4)(81) | ◄M38 | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 200 | (41) (46) | |||
| E 405 | Propylenglykolalginat | 2 000 | ||||
| E 432–436 | Polysorbater | 3 000 | (1) | |||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 10 000 | (1) | |||
| E 475 | Polyglyserolestere av fettsyrer | 10 000 | ||||
| E 477 | Propylenglykolestere av fettsyrer | 5 000 | ||||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 5 000 | (1) | |||
| ►M110 | ◄M110 | |||||
| E 491–495 | Sorbitanestere | 10 000 | (1) | |||
| ►M6 | E 541 | Natriumaluminiumfosfat, surt | 1 000 | (38) | Bare scones og sukkerbrød | Gyldighetstid: til og med 31. januar 2014 |
| E 541 | Natriumaluminiumfosfat, surt | 400 | (38) | Bare til sukkerbrødkaker med kontrastfargede lag som holdes sammen av syltetøy eller smørbar gele og er dekket av smaksatt sukkerglasur (grenseverdien gjelder bare sukkerbrødet) | Gyldighetstid: fra 1. februar 2014 ◄M6 | |
| E 901 | Bivoks, hvit og gul | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 902 | Candelillavoks | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 903 | Karnaubavoks | 200 | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 904 | Skjellakk | quantum satis | Bare som overflatebehandlingsmiddel til småkaker med sjokoladeovertrekk | |||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 800 | (52) | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 50 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 961 | Neotam | 60 | Bare kremmerhus og vaffelkjeks til iskrem, uten tilsatt sukker | |||
| E 950 | Acesulfam K | 2 000 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| E 951 | Aspartam | 1 000 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| E 954 | Sakkarin og dets Na-, K- og Ca-salter | 800 | (52) | Bare Essoblaten – spiselig papir | ||
| E 955 | Sukralose | 800 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| ►M105 | E 960a–960d | Steviolglykosider | 330 | (1) (60) | Bare essoblaten – spiselig papir ◄M105 | |
| E 961 | Neotam | 60 | Bare Essoblaten – spiselig papir | |||
| E 962 | Salt av aspartam-acesulfam | 1 000 | (11)b (49) (50) | Bare Essoblaten – spiselig papir | ||
| ►M75 | ◄M75 | |||||
| ►M13 | E 964 | Polyglycitolsirup | 300 000 | Bare produkter med redusert energiinnhold eller uten tilsatt sukker | Gyldighetstid: fra 29. november 2012 ◄M13 | |
| ►M39 | E 969 | Advantam | 10 | Bare Essoblaten – spiselig papir | ||
| ►M75 | ◄M39 ◄M75 | |||||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| ►M53 | (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det for ikke å være til stede. ◄M53 | |||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| (6): Propionsyre og dens salter kan forekomme i visse gjærede produkter framstilt ved en gjæringsprosess i samsvar med god framstillingspraksis. | ||||||
| (11): Grenseverdiene er uttrykt som a) acesulfam-K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (49): Grenseverdiene er avledet av grenseverdiene for bestanddelene aspartam (E 951) og acesulfam K (E 950). | ||||||
| (50): Grenseverdien for E 951 og E 950 skal ikke overskrides ved bruk av salt av aspartam-acesulfam, verken når det brukes alene eller i kombinasjon med E 950 eller E 951. | ||||||
| (51): Grenseverdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (52): Grenseverdiene er uttrykt som fri limid. | ||||||
| ►M5 | (25): Mengden av hvert av fargestoffene E 122 og E 155 skal ikke overstige 50 mg/kg eller mg/l. ◄M5 | |||||
| (38): Uttrykt som aluminium. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M4 | (60): uttrykt som steviolekvivalenter ◄M4 | |||||
| ►M6 | (76): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre og karminer: 5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker skal brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien gjelde fra 1. februar 2013. ◄M6 | |||||
| ►M38 | (81) Den samlede mengden fosfater skal ikke overskride grenseverdien for E 338–452. ◄M38 | |||||
| 08 | Kjøtt | |||||
| 08.1 | ►M42 Ferskt kjøtt, unntatt bearbeidet kjøtt som definert i forordning (EF) nr. 853/2004 ◄M42 |
|||||
| E 129 | Allurarød AG | quantum satis | Bare til stempelmerking | |||
| E 133 | Briljantblå FCF | quantum satis | Bare til stempelmerking | |||
| E 155 | Brun HT | quantum satis | Bare til stempelmerking | |||
| 08.2 | ►M42 Bearbeidet kjøtt som definert i forordning (EF) nr. 853/2004 ◄M42 |
|||||
| ►M42 | E 100 | Kurkumin | 20 | Bare produkter av typen merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca og chorizo fresco ◄M42 | ||
| ►M44 | E 120 | Karminer (karminsyre, cochenille) | 100 | (66): | Bare breakfast sausage med minst 6 % korninnhold, burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet (i disse produktene er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktene deres karakteristiske utseende), produkter av typen merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici og pljeskavice◄M44 | |
| E 129 | Allurarød AG | 25 | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet. I disse produktene er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktene deres karakteristiske utseende. | |||
| ►M42 | E 150a-d | Karamell | quantum satis | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold, burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet (i disse produktene er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktene deres karakteristiske utseende), produkter av typen merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca og chorizo fresco ◄M42 | ||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet. I disse produktene er kjøttet kvernet til muskel- og fettvevet er jevnt fordelt og fibrene danner en homogen blanding med fettet, noe som gir produktene deres karakteristiske utseende. | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare breakfast sausages med minst 6 % korninnhold og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet. I disse produktene er kjøttet kvernet til muskel- og fettvevet er jevnt fordelt og fibrene danner en homogen blanding med fettet, noe som gir produktene deres karakteristiske utseende. ◄M93 | ||
| ►M42 | E 160c | Paprikaekstrakt | 10 | Bare produkter av typen merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki og kebap ◄M42 | ||
| ►M42 | E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare produkter av typen merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca og chorizo fresco ◄M42 | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 450 | (1) (3) | Bare breakfast sausages og burger meat med minst 4 % grønnsaks- og/eller korninnhold blandet i kjøttet | ||
| E 220–228 | Svoveldioksid – sulfitter | 450 | (1) (3) | Bare salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca | ||
| ►M109 E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Bare lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) og golonka peklowana Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 80 | (XC) (XD) | Bare lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) og golonka peklowana Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 |
||
| ►M42 | E 260 | Eddiksyre | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M53 | E 261 | Kaliumacetater | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M53 | ||
| ►M42 | E 262 | Natriumacetat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 263 | Kalsiumacetat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M108 | E 267 | Bufret eddik | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M108 | ||
| ►M42 | E 270 | Melkesyre | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 302 | Kalsiumaskorbat | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 325 | Natriumlaktat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 326 | Kaliumlaktat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 327 | Kalsiumlaktat | quantum satis | Bare ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 330 | Sitronsyre | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 331 | Natriumsitrater | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 332 | Kaliumsitrater | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ►M42 | E 333 | Kalsiumsitrater | quantum satis | Bare gehakt, ferdigpakkede produkter av ferskt kvernet kjøtt og bearbeidet kjøtt som er tilsatt andre ingredienser enn tilsetningsstoffer eller salt ◄M42 | ||
| ► M74 | E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Bare breakfast sausages: I dette produktet er kjøttet kvernet på en slik måte at muskel- og fettvevet er helt jevnt fordelt, slik at fibrene danner en emulsjon med fettet, hvilket gir produktet dets karakteristiske utseende. Finsk juleskinke, burger meat med et grønnsaks- og/eller korninnhold på minst 4 % blandet i kjøttet, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása og Syrová klobása og fryste vertikale roterende spyd av fåre-, lamme-, kalve- eller storfekjøtt behandlet med flytende smaksingredienser, eller av fjørfekjøtt behandlet med eller uten flytende smaksingredienser, brukt alene eller sammen, skivet og/eller kvernet og beregnet på å stekes av en driftsansvarlig for et næringsmiddelforetak og deretter konsumeres av sluttforbrukeren◄ M74 | |
| ►M42 | E 401 | Natriumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebapgyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 402 | Kaliumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 403 | Ammoniumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 404 | Kalsiumalginat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 407 | Karragenan | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 407a | Bearbeidet Euchema-tang | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 |
||
| ►M42 | E 410 | Johannesbrødkjernemel | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 412 | Guarkjernemel | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 413 | Tragant | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 415 | Xantangummi | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen. Unntatt bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros og souvlaki ◄M42 | ||
| ►M42 | E 500 | Natriumkarbonater | quantum satis | Bare bearbeidet fjørfekjøtt, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčići og pljeskavice ◄M42 | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Bare overflatebehandling av pølser | |||
| ►M42 | E 1414 | Acetylert distivelsesfosfat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap og seftalia ◄M42 | ||
| ►M42 | E 1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat | quantum satis | Bare produkter der ingredienser er blitt sprøytet inn, bearbeidet kjøtt bestående av kjøttbiter som er blitt behandlet på annen måte (kvernet, skivet eller foredlet) og satt sammen, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap og seftalia ◄M42 | ||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (3): Grenseverdiene er uttrykt som den samlede mengden SO2 fra alle kilder. Dersom SO2 -innholdet er på 10 mg/kg eller 10 mg/l eller mindre, anses det ikke for å være til stede. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M53 | (7): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 . ◄M53 | |||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013. ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XD): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 45 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3 |
Kjøttprodukter ◄M42 | |||||
| ►M42 08.3.1 |
Ikke-varmebehandlede kjøttprodukter ◄M42 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| E 100 | Kurkumin | 20 | Bare pølser | |||
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare pasturmas | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare pasturmas | |||
| ►M5 | E 110 | Paraoransje | 15 | Bare sobrasada ◄M5 | ||
| ► M83 | E 120 | Karminsyre, karmin | 50 | Bare følgende tradisjonelle spesialiteter med saltet slakteavfall fra svin og storfe: groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole og paleron de bœuf à la créole. Disse produktene konsumeres etter utvanning og tilberedning.◄ M83 | ||
| ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | Bare pølser | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (66) | Bare pølser | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 200 | Bare chorizo/salchichon | |||
| ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | Bare pasturmas | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | (66) | Bare pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 50 | Bare chorizo/salchichon ◄M5 | ||
| E 124 | Nykockin | 200 | Bare sobrasada | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare pølser | |||
| E 160a | Karotener | 20 | Bare pølser | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Bare chorizo, salchichon, pasturmas og sobrasada | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare chorizo, salchichon, pasturmas og sobrasada ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | 10 | Bare pølser | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare pølser | |||
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | quantum satis | (1) (2) | Bare overflatebehandling av tørkede kjøttprodukter ◄M76 | |
| E 235 | Natamycin | 1 | (8) | Bare overflatebehandling av tørkede, saltede pølser | ||
| ►M109 | E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | |
| E 249–250 | Nitritter | 80 | (XC) (XD) | Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (7) | Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 90 | (XA) (XE) | Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 | ||
| E 251–252 | Nitrater | 110 | (XA) (XF) | Bare store primærutskjæringer av bacon og tørre pølser uten tilsetning av nitritter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 |
||
| ►M53 | --- | ◄M53 | ||||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | Bare tørket kjøtt ◄M81 | |
| E 315 | Erytorbinsyre | 500 | (9) | Bare saltede produkter og konserverte produkter | ||
| E 316 | Natriumerytorbat | 500 | (9) | Bare saltede produkter og konserverte produkter | ||
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | |||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (46) | Bare tørkede pølser | ||
| ►M25 | E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 15 | (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på høyst 10 %, unntatt tørkede pølser | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (41) (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på over 10 %, unntatt tørkede pølser ◄M25 | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (46) | Bare tørket kjøtt | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Overflatebehandling av pølser | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare som smaksforsterker | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M53 | (7): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 .◄M53 | |||||
| (8): mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde). | ||||||
| (9): E 315 og E 316 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdien er uttrykt som erytorbinsyre. | ||||||
| (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013.◄M53 | |||||
| ►M93 | (94):Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XD): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 45 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XE): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 90 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. | ||||||
| (XF): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 110 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3.2 |
Varmebehandlede kjøttprodukter ◄M42 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | Unntatt foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | ||||
| E 100 | Kurkumin | 20 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| ►M6 | E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | 100 | (66) | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 129 | Allurarød AG | 25 | Bare luncheon meat | |||
| E 150a–d | Karamell | quantum satis | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| E 160a | Karotener | 20 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 20 | (94) | Bare pølser, posteier, pateer, kjøttpuddinger og luncheon meat | |
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 20 | (94) | Bare pølser, posteier, pateer, kjøttpuddinger og luncheon meat ◄M93 | ||
| E 160c | Paprikaekstrakt | 10 | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| E 162 | Rødbetfarge | quantum satis | Bare pølser, posteier, pateer og kjøttpudding | |||
| ►M76 | E 200–202 214–219 |
Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare posteier og pateer ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | 1 000 | (1) (2) | Bare aspik ◄M76 | |
| ►M76 | E 200–219 | Sorbinsyre – kaliumsorbat, benzosyre – benzoater, p-hydroksybenzoater | quantum satis | (1) (2) | Bare overflatebehandling av tørkede kjøttprodukter ◄M76 | |
| E 210–213 | Benzosyre – benzoater | 500 | (1) (2) | Bare aspik | ||
| ►M22 | E 235 | Natamycin | 1 | (8) | Bare overflatebehandling av tørkede, saltede pølser ◄M22 | |
| ►M41 | E 243 | Etyllauroylarginat | 160 | Unntatt emulgerte pølser, røkte pølser og leverpostei ◄M41 | ||
| ►M109 | E 249–250 | Nitritter | 100 | (7) (58) (59) | Bare steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
|
| E 249–250 | Nitritter | 55 | (58) (59) (XC) (XG) | Bare steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) (59) | Unntatt steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 80 | (59) (XC) (XD) | Unntatt steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 |
||
| E 300 | Askorbinsyre | quantum satis | Bare foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| E 301 | Natriumaskorbat | quantum satis | Bare foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| E 315 | Erytorbinsyre | 500 | (9) | Bare saltede kjøttprodukter og konserverte kjøttprodukter | ||
| E 316 | Natriumerytorbat | 500 | (9) | Bare saltede kjøttprodukter og konserverte kjøttprodukter | ||
| ►M81 | E 310–320 | Propylgallat, TBHQ og BHA | 200 | (1) (13) | Bare tørket kjøtt ◄M81 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 5 000 | (1) (4) | Unntatt foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | ||
| E 385 | Kalsiumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalsiumdinatrium-EDTA) | 250 | Bare libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| ►M25 | E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 15 | (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på høyst 10 %, unntatt tørkede pølser | |
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (41) (46) | Bare kjøtt med et fettinnhold på over 10 %, unntatt tørkede pølser ◄M25 | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 100 | (46) | Bare tørkede pølser | ||
| E 392 | Ekstrakter av rosmarin | 150 | (46) | Bare tørket kjøtt | ||
| E 427 | Kasjagummi | 1 500 | ||||
| E 473–474 | Sukroseestere av fettsyrer – sukroglyserider | 5 000 | (1) (41) | Unntatt foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | ||
| E 481–482 | Stearyl-2-laktylater | 4 000 | (1) | Bare kjøttprodukter på boks, kvernede og i terninger | ||
| E 553b | Talkum | quantum satis | Bare overflatebehandling av pølser | |||
| E 959 | Neohesperidin DC | 5 | Bare som smaksforsterker, unntatt til foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | |||
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M53 | (7): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 .◄M53 | |||||
| ►M22 | (8): mg/dm2 overflate (fraværende i 5 mm dybde). ◄M22 | |||||
| (9): E 315 og E 316 kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. Grenseverdien er uttrykt som erytorbinsyre. | ||||||
| ►M53 | (13): Grenseverdien er uttrykt i forhold til fettmengden. ◄M53 | |||||
| (41): Uttrykt i forhold til fettmengden. | ||||||
| (46): Summen av karnosol og karnosinsyre. | ||||||
| (58): En Fo-verdi på 3 tilsvarer 3 minutters oppvarming ved 121 °C (reduksjon av en bakteriemengde på en milliard sporer per 1 000 bokser til én spore per 1 000 bokser). | ||||||
| (59): Nitrater kan forekomme i visse varmebehandlede kjøttprodukter som følge av naturlig omdanning av nitrat til nitritt i et syrefattig miljø. | ||||||
| ►M53 | (66): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 1,5 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013. ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XD): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 45 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XG): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 25 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3.3 |
Tarmer samt overtrekk og pynt til kjøtt ◄M42 | |||||
| Gruppe I | Tilsetningsstoffer | |||||
| Gruppe II | Fargestoffer quantum satis | quantum satis | Unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| ►M6 | Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | 500 | (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | Bare spiselige tarmer | Gyldighetstid: til og med 31. juli 2014 | ||
| Gruppe III | Fargestoffer med kombinert grenseverdi | quantum satis | (78) | Bare spiselige tarmer | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| E 100 | Kurkumin | quantum satis | Bare spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| E 101 | Riboflaviner | quantum satis | Bare spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| ►M5 ►M6 |
E 104 | Kinolingult | 50 | (61) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 104 | Kinolingult | 50 | (61) (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 110 | Paraoransje | 35 | (61) (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | Bare spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | ||
| E 120 | Kochenille, karminsyre, karminer | quantum satis | Bare spiselige overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | ||
| ►M5 | E 124 | Nykockin | 55 | (61) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 |
| E 124 | Nykockin | 55 | (61) (78) | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (62) | Bare spiselige tarmer ◄M5 | Gyldighetstid: fra 1. januar 2014 til 31. juli 2014 | |
| E 104 | Kinolingult | 10 | (62) (78) | Bare spiselige tarmer | Gyldighetstid: fra 1. august 2014 ◄M6 | |
| ►M93 | E 160b(i) | Annattoekstrakt, bixin | 50 | (94) | ||
| E 160b(ii) | Annattoekstrakt, norbixin | 50 | (94) | ◄M93 | ||
| E 160d | Lykopen | 500 | Bare pynt og overtrekk, unntatt spiselig overtrekk på pasturmas | |||
| E 160d | Lykopen | 30 | Bare spiselige tarmer | |||
| ►M76 | E 200–202 | Sorbinsyre – kaliumsorbat | quantum satis | Bare kollagenbaserte tarmer med en vannaktivitet på over 0,6 ◄M76 | ||
| ►M76 | E 200–202, 214–219 |
Sorbinsyre – kaliumsorbat, p-hydroksybenzoater | 1 000 | (1) (2) | Bare geléovertrekk til kjøttprodukter (kokte, saltede eller tørkede) ◄M76 | |
| E 338–452 | Fosforsyre – fosfater – di-, tri- og polyfosfater | 4 000 | (1) (4) | Bare glaseringslag til kjøtt | ||
| ►M53 | E 339 | Natriumfosfater | 12 600 | (4) (89) | Bare i naturtarmer til pølser ◄M53 | |
| (1): Tilsetningsstoffene kan tilsettes enkeltvis eller i kombinasjon. | ||||||
| (2): Grenseverdien gjelder for summen, og verdiene er uttrykt som fri syre. | ||||||
| (4): Grenseverdien er uttrykt som P2 O5 . | ||||||
| ►M5 | (61): Den samlede mengden E 104, E 110, E 124 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. | |||||
| (62): Den samlede mengden E 104 og fargestoffene i gruppe III må ikke overstige grenseverdien angitt for gruppe III. ◄M5 | ||||||
| ►M53 | (78): Grenseverdi for aluminium fra aluminiumlakker av E 120 kochenille, karminsyre, karminer: 10 mg/kg. Ingen andre aluminiumlakker må brukes. I henhold til artikkel 22 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 1333/2008 skal grenseverdien få anvendelse fra 1. februar 2013. ◄M53 | |||||
| ►M53 | (89): Overføring i sluttproduktet skal ikke overstige 250 mg/kg. ◄M53 | |||||
| ►M93 | (94): Når E 160b(i) (annattoekstrakt, bixin) og E 160b(ii) (annattoekstrakt, norbixin) tilsettes sammen, gjelder det høyeste respektive tillatte innholdet for summen, men de høyeste respektive tillatte innholdene skal ikke overskrides. ◄M93 | |||||
| ►M109 08.3.4 | Tradisjonelle og tradisjonelt saltede kjøttprodukter som omfattes av særlige bestemmelser om nitritter og nitrater ◄M109 | |||||
| ►M42 08.3.4.1 |
Tradisjonelle produkter saltet i bad (kjøttproduktene legges i en løsning som inneholder nitritter og/eller nitrater, salt og andre bestanddeler) ◄M42 | |||||
| ►M109 E 249–250 | Nitritter | 30 | (XH) | Bare tradisjonelt saltede produkter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 175 | (39) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 105 | (XH) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare Wiltshire bacon og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 65 | (XH) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare Wiltshire ham og lignende produkter: En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3–10 dager. Laken i saltbadet inneholder også mikrobiologiske startkulturer. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 175 | (39) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 105 | (XH) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado og lignende produkter: Legges i saltbad i 3–5 dager. Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 50 | (39) | Bare cured tongue : Legges i saltbad i minst 4 dager og forkokes Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 10 | (39) (59) | Bare cured tongue : Legges i saltbad i minst 4 dager og forkokes Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 7 | (59) (XI) | Bare cured tongue : Legges i saltbad i minst 4 dager og forkokes Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött : En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (XC) (XJ) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött : En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 300 | (7) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött : En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 180 | (XA) (XK) | Bare kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött : En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad. Saltingstiden er 14–21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4–5 uker Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 150 | (7) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (XC) (XJ) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (7) (40) (59) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 180 | (40) (59) (XA) (XK) | Bare bacon, filet de bacon og lignende produkter: Legges i saltbad i 4–5 dager ved 5–7 °C, modnes vanligvis i 24–40 timer ved 22 °C, røykes eventuelt i 24 timer ved 20–25 °C og lagres i 3–6 uker ved 12–14 °C Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 50 | (39) | Bare Rohschinken, nassgepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 2 dager/kg etterfulgt av stabilisering/modning. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) | Bare Rohschinken, nassgepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 2 dager/kg etterfulgt av stabilisering/modning. Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (XI) | Bare Rohschinken, nassgepökelt og lignende produkter: Avhengig av kjøttstykkenes form og vekt er saltingstiden omtrent 2 dager/kg etterfulgt av stabilisering/modning. Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 ◄M109 |
||
| ►M53 | (7): Største tilsatte mengde, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3 . ◄M53 | |||||
| ►M53 | (39): Grenseverdi for restmengder ved slutten av produksjonsprosessen, uttrykt som NaNO2 eller NaNO3. ◄M53 | |||||
| (40): Uten tilsatte nitritter. | ||||||
| (59): Nitrater kan forekomme i visse varmebehandlede kjøttprodukter som følge av naturlig omdanning av nitrat til nitritt i et syrefattig miljø. | ||||||
| ►M109 (XA): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XC): Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XH): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XI): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, uttrykt som NO3-ion. | ||||||
| (XJ): Den maksimale restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, skal ikke overstige 50 mg/kg, uttrykt som NO2-ion. | ||||||
| (XK): Dersom restmengden fra alle kilder for produktet som er klart for markedsføring i hele produktets holdbarhetstid, overstiger 95 mg/kg, uttrykt som NO3-ion, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak undersøke årsaken til overskridelsen. ◄M109 | ||||||
| ►M42 08.3.4.2 |
Tradisjonelle tørrsaltede kjøttprodukter (tørrsaltingsprosessen innebærer tørr påføring av en saltblanding som inneholder nitritter og/eller nitrater, salt og andre bestanddeler, på kjøttets overflate etterfulgt av en periode med stabilisering/modning) ◄M42 | |||||
| ►M109 E 249–250 | Nitritter | 30 | (XH) | Bare tradisjonelt saltede produkter Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 175 | (39) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 105 | (XH) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare dry cured bacon og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 65 | (XH) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare dry cured ham og lignende produkter: Tørrsalting etterfulgt av modning i minst 4 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 65 | (XH) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 250 | (39) (59) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: til 9. oktober 2025 |
||
| E 251–252 | Nitrater | 150 | (59) (XI) | Bare jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina og lignende produkter: Tørrsalting med en stabiliseringsperiode på minst 10 dager og en modningsperiode på mer enn 45 dager Gyldighetstid: fra 9. oktober 2025 |
||
| E 249–250 | Nitritter | 100 | (39) | |||