Nøkkelhullmerket – en ernæringspåstand
Ernæringspåstander i form av nasjonale «ernæringsmerker» slik som Nøkkelhullet kan brukes selv om de ikke står i vedlegget til forordningen.
Kjennetegnet på slike merker er at det er fastsatt kriterier for flere næringsstoffer, slik som for eksempel fett, sukkerarter, mettede fettsyrer og salt, som næringsmiddelet skal overholde. Det legges altså vekt på mer enn ett næringsstoff og dermed på den samlede ernæringsmessige sammensetningen av næringsmiddelet. Nøkkelhullet er altså et slikt «ernæringsmerke» som er notifisert til EU-kommisjonen i tråd med kravene i artikkel 28, nr. 4 i påstandsforordningen.
Formålet med Nøkkelhullet er nettopp å hjelpe forbrukeren til å velge næringsmidler med en bedre ernæringsmessig sammensetning innenfor de utvalgte næringsmiddelkategoriene.
Bruk av Nøkkelhullet er regulert i nøkkelhullforskriften.
Veileder til nøkkelhullforskriften
I Norge er Nøkkelhullet det eneste lovlige «ernæringsmerket» hvis man vil si noe om den samlede ernæringsmessige verdien til et næringsmiddel. Dere kan altså ikke lage egne logoer som skal uttrykke at et næringsmiddel samlet sett har en ernæringsmessig gunstig sammensetning.
Dere kan derimot bruke et merke eller en logo som har samme betydning som én av de tillatte ernæringspåstandene i vedlegget til forordningen dersom det tilfredsstiller kravene for bruk av den påstanden det illustrerer.