Regelverk om plantegifter i mat
Grenseverdier for plantegifter i mat er fastsatt i forskrift om visse forurensende stoffer i næringsmidler.
En grenseverdi er et maksimumsnivå av et stoff som er tillatt i mat. Grenseverdier for plantegifter er fastsatt i EU, og implementert i norsk rett. Europakommisjonen legger til grunn vitenskapelige vurderinger fra EUs mattrygghetsorgan, EFSA.
Det er fastsatt grenseverdier for plantegifter i næringsmidler for følgende toksiner:
- Erukasyre
- Tropanalkaloider
- Hydrogencyanid
- Pyrrolizidinalkaloider
- Opiumalkaloider
- (Delta-9-tetrahydrocannabinol (Δ9 -THC) ekvivalenter kommer)