Risikovurdering

Evaluering av fremmedstoffer i norsk villfisk – prioritering av arter for risikobasert overvåkning

Havforskningsinstituttet har på oppdrag fra Mattilsynet evaluert eksisterende kunnskap om miljøgifter i villfanget fisk og annen sjømat, samt gjennomført en risikobasert prioritering av arter. Evalueringen skal brukes av Mattilsynet som grunnlag for risikobaserte kontrollplaner av miljøgifter i sjømat.

Publisert
Hva ble undersøkt?

Forekomsten av fremmedstoffer og miljøgifter i villfanget fisk og annen sjømat fra norske havområder, med mål om å prioritere arter for risikobasert overvåking og kontroll.

  • Arter med risiko for å overskride grenseverdier for miljøgifter.
  • Arter med høyt konsum og fangstvolum som kan gi høy eksponering.
  • Arter med risiko for å overskride tolerabelt ukentlig inntak (TWI).
  • Arter med mangelfull datadekning som kan utgjøre en mulig risiko.
Hva er vurderingen?

 

  • Høy prioritet ble gitt til arter som sild, makrell, torsk, sei og hyse på grunn av høyt fangstvolum og betydelig bidrag til befolkningens eksponering.
  • Makrellstørje fikk også høy prioritet grunnet høye nivåer av kvikksølv, PCB og dioksiner.
  • Middels prioritet ble gitt til blåkveite, Atlantisk kveite, brosme, breiflabb, blålange og brunmat av taskekrabbe.
  • Lavere prioritet ble gitt til arter som lange, rødspette, lyr, sjøkreps, hummer og flere arter med begrenset overskridelse av én miljøgift.
  • Lavest prioritet fikk vanlig uer og reker, hvor ingen risikoer ble identifisert.
  • Flere arter hadde utilstrekkelige data og krever videre overvåking.
Hvem utførte oppdraget?

Havforskningsinstituttet.

Se rapporten: Evaluation of contaminants in wild-caught Norwegian seafood (hi.no)

Se nyhetssak: Miljøgifter i sjømat: Disse artene vil forskerne følge særlig med på (hi.no)

Hva gjør Mattilsynet videre?

Mattilsynet vil bruke rapporten når vi planlegger analyser av miljøgifter (kontrollplaner) i sjømat.

Offentliggjort