Mat og drikke
Krav og veiledning for deg som driver med produksjon, distribusjon og servering av mat og drikke.
For virksomheter
Etablering og drift
Handel over landegrenser
Hygiene og smitteforebygging
Matkontaktmaterialer
Merking og forbrukerinformasjon
Produkttyper og spesialkategorier
Stoffer i mat og mattrygghet
Varsle om mat
Du bør varsle Mattilsynet hvis du
- har blitt syk av mat eller drikke
- ser dårlig hygiene ved serveringssted eller butikk
- oppdager ulovlig produksjon, salg eller import
Tilbakekalte matvarer
En virksomhet som får mistanke om mulig helsefare i mat eller drikke, skal umiddelbart varsle Mattilsynet og fjerne varen fra markedet.
Aktive regelverksprosesser
Hovudprioriteringane for matområdet i 2026
Mattilsynet skal til kvar tid prioritere ressursane sine der sjansane for regelbrot og konsekvensar av desse er størst. Her finn du dei prioriterte områda for rettleiingsarbeid og utøvande tilsyn i 2026.
Les meir