Spørsmål og svar

Kan kjølevarer fryses ned hos detaljist?

Publisert 20.03.2020     Sist endret 14.07.2020

Ja, det er innenfor regelverkets krav at detaljister (f.eks. restauranter, kantiner, dagligvarebutikk med ferskvaredisk, barnehager og institusjoner) fryser inn kjølevare for senere bruk i egen produksjon.

Innfryst kjølevare kan ikke omsettes direkte til sluttforbruker.

Det er en forutsetning at næringsmidlene fryses inn før holdbarhetstiden går ut. Det forutsettes også at virksomheten har rutiner i sitt internkontrollsystem som sikrer at næringsmiddelet er trygt, egnet til konsum og er sporbart.

Fant du det du lette etter?

Spørsmål og svar



Spørsmål og svar