Veileder for risikohåndteringen av allergener i matvareproduksjon

Publisert 29.11.2013     Sist endret 12.08.2016

FoodDrinkEurope (FDE) har laget en veileder til produsenter av matvarer ment for den vanlige befolkningen. Dokumentet gir en velbegrunnet og dokumentert veiledning om risikohåndteringen av allergener i matvareproduksjon.

FDE mener at HACCP har vist seg å være en god metode for risikohåndtering ved matvareproduksjon, og at det også kan brukes i forhold til allergener.

Gå til veilederen FDE - Guidance on Food Allergen Management, for Food Manufacturers (PDF)

Fant du det du lette etter?