Veileder for risikohåndteringen av allergener i matvareproduksjon


Publisert 29.11.2013 | Sist endret 12.08.2016

FoodDrinkEurope (FDE) har laget en veileder til produsenter av matvarer ment for den vanlige befolkningen. Dokumentet gir en velbegrunnet og dokumentert veiledning om risikohåndteringen av allergener i matvareproduksjon.

FDE mener at HACCP har vist seg å være en god metode for risikohåndtering ved matvareproduksjon, og at det også kan brukes i forhold til allergener.

Gå til veilederen FDE - Guidance on Food Allergen Management, for Food Manufacturers (PDF)

Fant du det du lette etter?