Når kan et brød merkes med "grovt"?


Publisert 23.11.2012 | Sist endret 18.05.2015

Det er ingen særskilte kvalitetsforskrifter for brød. Produksjon og merking av brød skal være i samsvar med generelt regelverk.

Hvor grovt brødet er kommer an på hvor mye sammalt mel, hele korn og kli det er i brødet. Brød kan kalles for grovbrød når over halvparten av melblandingen er sammalt mel, hele korn eller kli. Brukes betegnelsen grovbrød på et produkt med mindre enn 50 prosent grovt mel, er det villedende merking.

Fant du det du lette etter?