Overvåking av rester fra antibakterielle midler i slakt av storfe, småfe og svin 2019

Prøvene omfattet 217 storfe, 314 svin og 110 småfe (102 prøver fra sau og 8 fra geit). Hver prøve besto av nyrevev og muskelvev tatt fra samme slaktedyr.

2019

Rester av antibakterielle midler i slakt av storfe, småfe og svin. Antibakterielle legemidler (AB) er en fellesbetegnelse som omfatter alle legemidlene som dreper eller hemmer veksten av bakterier. Dette vil si legemidler som brukes mot bakterielle infeksjoner.

Innholdet av antibakterielle legemidler i norsk rødt kjøtt er lavt.

• De fleste overskridelsene handlet ikke om brudd på regelverket.
• Mattilsynet vurderer at disse overskridelsene i nyrene ikke utgjør noe helsefare for norske forbrukere

FERA Ltd, United Kingdom