Forklaring til produksjonsformer for frysefartøy og fabrikkskip

Frysefartøy (ZV) 

Fartøy som fryser fiskerivarer 

Definisjon: 
Med frysefartøy menes fartøy der fiskerivarer fryses om bord, eventuelt etter forberedende arbeid som bløgging, hodekapping, sløying og fjerning av finner, og om nødvendig etterfulgt av innpakking eller emballering. Se nr. 3.3. i vedlegg I i forordning (EU) 853/2004. 

Fabrikkskip som fryser fiskerivarer, skal ikke ha produksjonsformen frysefartøy i tillegg da frysing inngår i de aktivitetene et fabrikkskip kan gjøre om bord. 

Fabrikkskip - (FV) 

Fartøy som håndterer, foredler, innpakker/emballerer mv. fiskerivarer 

Fabrikkskip som fryser fiskerivarer, skal ikke ha produksjonsformen frysefartøy i tillegg da frysing inngår i de aktivitetene et fabrikkskip kan gjøre om bord. 

Fartøy som koker krepsdyr og bløtdyr og har annen håndtering (inkl. frysing) og foredling i tillegg, skal kun ha produksjonsform fabrikkskip og ikke fartøy som koker krepsdyr og bløtdyr. 

Definisjon: 
Med fabrikkskip menes fartøy der fiskerivarene om bord gjennomgår en eller flere av følgende arbeidsoperasjoner, etterfulgt av innpakking eller emballering, og om nødvendig kjøling eller frysing: filetering, skjæring i skiver, flåing, fjerning av skall, pilling, hakking eller foredling. Se nr. 3.2 i vedlegg I i forordning (EU) 853/2004. 

Fartøy som koker krepsdyr og bløtdyr (FVC) 

Fartøy som koker krepsdyr og bløtdyr 

Fartøy som koker krepsdyr og bløtdyr er definert som fabrikkskip. Fartøy som kun koker, kjøler og pakker inn om bord, er unntatt fra visse krav og har derfor egen produksjonsform. 

Fartøy som har annen håndtering (inkl. frysing) og foredling i tillegg, skal ikke ha denne produksjonsformen, men produksjonsformen fabrikkskip. 

Fartøy som koker skalldyr om bord, skal i tillegg ha produksjonsformen produksjon av spiseferdige næringsmidler. 

Fartøy som f.eks. koker reker og selger kun til forbruker ved kai, er å regne som detaljister og skal derfor ikke godkjennes, men registreres som øvrige detaljister. 

Fraktefartøy (RV) 

Fartøy som er utstyrt for å oppbevare og transportere varer på paller eller i bulk i temperaturregulerte lasterom eller kamre. 

Fartøy som skal ha denne produksjonsformen, er begrenset til fraktefartøy som henter og lagrer fryste fiskerivarer fra fabrikk- og frysefartøy, og transporterer varene til havner for videre forsendelse. 

Foredling av marine ingredienser til konsum (PP-MA) 

Virksomheter og fartøy som foredler marine ingredienser til konsum. 

Marine ingredienser til konsum inkluderer: 

• foredlede produkter av akvatiske dyr (unntatt sjøpattedyr) fra råvare til videre prosesserte produkter som ulike proteinmel og oljer 
• andre spesialingredienser som aminosyrer, peptider, enzymer, smaksstoffer, fosfolipider, fettsyrer, mineraler, nukleinsyrer, protaminer, kitosan, glukosamin, astaxanthin, gelatin oa. 

• Produksjon av spiseferdige næringsmidler 

Virksomheter og fartøy som produserer spiseferdige næringsmidler for direkte konsum. 

Fartøy som produserer spiseferdige næringsmidler, skal ha denne produksjonsformen. Dette inkluderer fartøy som koker krepsdyr og bløtdyr om bord. 

Definisjon: 
Med spiseferdige næringsmidler menes næringsmidler som produsenten eller fabrikanten har framstilt med henblikk på direkte konsum uten at koking eller annen tilberedning er nødvendig for å fjerne, eller redusere til et akseptabelt nivå, uønskede mikroorganismer. 

Se artikkel 2g) i forordning (EU) nr. 2073/2005 Mikrobiologiske kriterier 

Produksjon for eksport av ikke- konforme varer 

Virksomheter og fartøy som produserer og omsetter varer som ikke oppfyller alle krav i nasjonalt regelverk og derfor ikke er tillatt å omsette innenfor EØS. 

Varene kan eksporteres til land utenfor EØS dersom mottakerlandet tillater omsetning av disse. Det forutsetter at virksomhetene/fartøyene oppfyller gjeldende vilkår for produksjon og eksport av næringsmidler og fôrvarer til land utenfor EØS.