Matkontaktmaterialer
Matkontaktmaterialer er materialer og gjenstander som er laget for å komme i kontakt med næringsmidler, eller som man kan forvente vil komme i kontakt med næringsmidler.
Emballasje til innpakking av matvarer, røreredskaper, transportbånd, kverner, vogner, skjærefjøler, slanger, rør, hansker, former og plastkasserer eksempler på matkontaktmaterialer og skal derfor være beregnet for kontakt med mat.
Det er egne forskrifter som regulerer produksjon og omsetning av disse materialene.
Se Produksjon, import og salg av matkontaktmaterialer
Bruk materialer som er egnet for kontakt med mat
Som matprodusent har du ansvar for å bruke matkontaktmaterialer som er beregnet til kontakt med mat. Du må også sørge for riktig bruk. Sjekk derfor merkingen av matkontaktmaterialer. Feil bruk kan føre til at stoffer fra emballasje eller utsyr overføres til maten og gjør den helseskadelig.
Matkontaktmaterialene kan ha bruksbegrensninger eller en bruksanvisning du må ta hensyn til. Det er derfor viktig at dere har god dialog med leverandøren av matkontaktmaterialer.
Se Bruk av matkontaktmaterialer
Alle matkontaktmaterialer skal ha en samsvarserklæring
En samsvarserklæring er en skriftlig erklæring hvor det dokumenteres at materialet er i overensstemmelse med de kravene forskriften fastsetter.
I Norge har vi et nasjonalt krav om at alle matkontaktmaterialer skal ha en samsvarserklæring. I en samsvarserklæring vil det være informasjon som det er viktig at du som matprodusent kjenner til. For eksempel hva ulik emballasje er beregnet til og bruksbegrensninger som pH, temperatur og salt. Erklæringen må foreligge skriftlig (enten i papirform eller elektronisk).
Dersom produksjonsutstyret er eldre enn 2004, gjelder kravet bare for de delene som er skiftet ut etter denne tid. Du skal kunne fremlegge dokumentasjon som underbygger at materialene og gjenstandene samsvarer med kravene i matkontaktforskriften.