Analyser av plantetoksiner i næringsmidler i 2024

Totalt 65 prøver ble analysert for plantetoksiner.

• 15 prøver av hirse, sorghum og teff  
• 8 prøver av spisskummen eller krydderblandinger med spisskummen og 7 urteteer
• 10 valmuefrøprøver
• 10 linfrøprøver

15 prøver av matoljer; solsikkeolje, rapsolje og tranolje

• Tropane alkaloider, i form av atropin og skopolamin i hirse, sorghum og teff  
• 45 ulike pyrrolizidinalkaloider i prøver av spisskummen eller krydderblandinger med spisskummen og urteteer
• Opiumalkaloider (sum av morfin og (0.2 x) kodein) i valmuefrø
• Cyanogene glykosider (blåsyre) i linfrø
• Erukasyre i solsikkeolje, rapsolje og tranolje

Tropane alkaloider

• Det ble påvist tropane alkaloider over grenseverdi i en av 15 prøver, som også var en overskridelser av grenseverdien (etter fratrekk for måleusikkerhet). Dette var i en sorghum/durra-mel prøve. Det ble påvist tropane alkaloider i to teffmelprøver, hvor funnene var under grenseverdi. Det ble ikke påvist tropane alkaloider i hirse.

Pyrrolizidinalkaloider

• Det ble påvist pyrrolizidinalkaloider over grenseverdi i en av 15 prøver. Dette var en overskridelse av grenseverdien (etter fratrekk for måleusikkerhet) i en johannesurtte.  I en prøve brenneslete var det funn av pyrrolizidinalkaloider, men under grenseverdien. I de resterende urteteene, inkludert 3 fruktte, var det ikke funn av pyrrolizidinalkaloider.  I krydderblandinger med spisskummen var det ingen funn av pyrrolizidinalkaloider over grenseverdi. 

Opiumalkaloider

• Det ble påvist opiumalkaloider i alle 10 valmuefrøprøvene. Det var en prøve med verdier av opiumalkaloider over grenseverdi, men etter at det var tatt hensyn til måleusikkerhet ble den ikke vurdert til å være en overskridelse.

Cyanogene glykosider (blåsyre)

• Det ble påvist cyanogene glykosider i alle 10 valmuefrøprøvene. Av prøvene var det 30 % som hadde nivåer av cyanogene glykosider over grenseverdi, men etter fratrekk for måleusikkerhet ble de ikke vurdert til å være overskridelser.

Erukasyre

• Det ble ikke påvist erukasyre i rapsolje eller i solsikkeolje, men det ble påvist lave nivåer av erukasyre i tranoljeprøver. 

NIBIO