Sporbarhet av matvarer


Publisert 18.06.2012 | Sist endret 18.10.2016

Alle næringsmiddelvirksomheter skal ha oversikt over og kunne dokumentere hvem de kjøper fra og hvem de selger næringsmidler til.

Den ansvarlige for virksomheten skal ha opplysninger over alle som har levert næringsmidler til virksomheten og kunne gjøre disse opplysningene tilgjengelige for Mattilsynet på forespørsel. Oppbevaring av faktura og skriftlige registreringer i mottakskontroll kan f.eks. være viktig dokumentasjon på sporbarhet.

Mer informasjon i Forskrift om næringsmiddelhygiene (§ 1a).

Kontaktinformasjon

Mattilsynets avdelingskontor, tlf. 22 40 00 00

Fant du det du lette etter?