Hva er undersøkt? | 53 rakfiskprodusenter og virksomheter som bruker innlandsfisk som råvare. Dette utgjør ca. 80 % av de de virksomhetene Mattilsynet har i sitt register, og som produserte denne sesongen |
Tidsrom: | September – desember 2021 |
Hva så vi etter? |
|
Hva fant vi? | Ved 37 produksjonssteder ble det ikke registrert avvik, dvs. 70 prosent. I 6 virksomheter veiledet vi om krav i regelverket. I 10 virksomheter ble det registrert ett eller flere regelverksbrudd som førte til varsel om vedtak. 4 funn av Listeria hos 37 prøvetatte produsenter. I en virksomhet ble det påvist i ferdig filetert fisk, og i de tre i lakeprøver. De fire håndterte dette tilfredsstillende, og blir også fulgt opp. Vi avdekket ikke forhold som ga grunnlag for å vurdere produksjonsmåtene som utrygge. Tilsynet viste at produsentene har gode rutiner som ivaretar produksjon av trygge produkter. |
Tilsynsresultat
Tilsyn med innlandsfisk 2021

I 2021 gjennomførte Mattilsynet tilsyn med 53 rakfiskprodusenter og virksomheter som bruker innlandsfisk som råvare. Tilsynet viste at produsentene har gode rutiner som ivaretar produksjon av trygge produkter.