| Hva undersøkte vi? | Importert og norskprodusert salat og friske importerte krydderurter Totalt 580 prøver - 426 av salat og 154 av krydderurter |
| Tidsrom: | 2017 -2019 |
| Hva lette vi etter? | E. coli, Salmonella, Cryptosporidium, hepatitt A virus og norovirus. Alle analysene ble ikke utført på alle prøvene. |
| Hva fant vi? | I de 575 prøvene som ble analysert for E. coli, ble det påvist E. coli i en eller flere delprøver i til sammen 54 prøver. Av disse ble det påvist E. coli ≥100 kde/g i 21 prøver, og 13 prøver inneholdt så høye verdier av E. coli at produktene ble trukket fra markedet. 10 av disse var av importerte krydderurter fra Sørøst-Asia. Det ble ikke påvist Salmonella, Cryptosporidium, hepatitt A virus eller norovirus i noen av prøvene som ble analysert for disse smittestoffene. Funn av høye verdier av E. coli i salat og krydderurter tyder på en fersk fekal forurensing, noe som kan indikere at produktet også kan være forurenset med sykdomsfremkallende bakterier, virus og parasitter. Krydderurter fra Sørøst-Asia er et kjent risikoprodukt for Salmonella. Mattilsynet anbefaler at slike krydderurter varmebehandles før de spises. |
| Hvem utførte oppdraget? | Bakterienalysene ble utført ved Veterinærinstituttet og parasitt- og virusanalysene ved NMBU Veterinærhøgskolen. |