Verksemdene som produserer kjøtt og kjøttvarer er ansvarlege for at kjøttet er trygt. Mattilsynet fører tilsyn med at verksemdene fylgjer regelverket.
Mattilsynet kontrollerer og godkjenner alt slakt.
Mer om kjøtt og kjøttprodukter
Spørsmål og svar
Regelverk og veiledning
Regelverk under utvikling
-
Sist endret: 02.06.2021Oppdatering av forskrift om offentlig kontroll av animalsk produksjon
-
Sist endret: 07.04.2021Endring i reglene om trikinkontroll
-
Sist endret: 24.04.2021Forslag til nye regler om lister over tredjeland, eller regioner i tredjeland, godkjent for innførsel til EU/EØS av visse dyr og produkter av animalsk opprinnelse til konsum
Kontakt oss
Finn riktig region og avdeling
Mattilsynets sentralbord
telefon 22 40 00 00
Skjema
| Skjema | Type |
|---|---|
| Ny næringsmiddelvirksomhet inkl. matkontaktmaterialer | Altinn |
| Skjema for nettpublisering ved tilbaketrekking av produkter | |
| Nødslaktsertifikat | Word |
Tilsynsresultater
Godkjente produkter og virksomheter
Risikovurderinger
08.04.2013
Mekanisk utbeina kjøtt (MUK)
Overvåkings- og kartleggingsprogrammer
Analyser av næringsstoffer og tungmetaller i kjøttprodukter (2019)
Analyser av næringsstoffer og tungmetaller i kjøttpålegg (2018)
Analyser av saltinnhold i utvalgte matvarer i Norge (2014 - 2018)