| Hva undersøkte vi: | Mathvete og – rug, hel og malt. Det ble analysert 51 prøver av hel hvete, 43 av sammalt hvetemel, 22 prøver av hel rug og 35 prøver av sammalt rug. |
| Tidsrom: | 2016 |
| Hva lette vi etter: | Mykotoksiner, fusariumtoksiner, trikotecener (deoxynivalenol (DON) , 3- og 15-acetylerte DON, DON-3 glucosid, T-2/HT-2 mfl) og meldrøye (Claviceps purpurea) og meldrøyetoksiner |
| Hva fant vi: | Vi fant ubetydelige nivåer av tricotecener i hvete og rug med unntak av en prøve av sammalt hvete hvor vi fant DON i en konsentrasjon som så vidt oversteg grenseverdien for DON i mel. Meldrøye var knapt påviselig i hvete, men i rug fant vi meldrøye i de fleste prøvene av hel rug og seks prøver hadde konsentrasjoner over grenseverdiene i regelverket (500 mg/kg). Vi fant ubetydelige nivåer av ergot alkaloider med unntak av en prøve av hel rug. Det var ingen korrelasjon mellom funn av meldrøye og meldrøye-alkaloider. |