| Hva undersøkte vi: | Mathvete og – rug, hel og malt. Det ble analysert 26 prøver av hel hvete, 25 av sammalt hvetemel, 26 prøver av hel rug og 22 prøver av sammalt rug. |
| Tidsrom: | 2017 |
| Hva lette vi etter: | Mykotoksiner, fusariumtoksiner, trikotecener (deoxynivalenol (DON) , 3- og 15-acetylerte DON, DON-3 glucosid, T-2/HT-2 mfl) og meldrøye (Claviceps purpurea) og meldrøyetoksiner |
| Hva fant vi: | Vi fant ubetydelige konsentrasjoner av fusariumtoksiner i hvete og i rug var disse mykotoksinene stort sett ikke påvisbare. Meldrøye (Claviceps purpurea) ble påvist i omtrent halvparten av hveteprøvene og i de fleste rugprøvene hvorav en prøve viste konsentrasjoner over grenseverdiene i regelverket (500 mg/kg). Meldrøye-alkaloider ble påvist i prøver av hel hvete og rug, og i sammalt rugmel, og i lignende nivå i hvete og rugprøvene. Det var ingen korrelasjon mellom funn av meldrøye og meldrøye-alkaloider. |