EU er i sluttfasen med å fastsette grenseverdier for 3-monoklorpropandiol (3-MCPD)-fettsyreestere, glysidylfettsyreestere og perklorat i næringsmidler (Forordning (EF) nr. 1881/2006). I tillegg inneholder Kommisjonsforordning (EU) 2017/2158 referanseverdier for akrylamid i visse matvarekategorier og krav om tiltak for å redusere tilstedeværelsen.
Forordning (EF) nr. 333/2007 fastsetter spesifikke ytelseskriterier som skal oppfylles ved analyser av forurensende stoffer i mat. Den gjelder i dag for analyser av bly, kadmium, kvikksølv, uorganisk tinn, uorganisk arsen, 3-MCPD og polysykliske aromatiske hydrokarboner. EU har nå fastsatt endringsforordning (EU) 2019/2093 som endrer forordning (EF) nr. 333/2007.
Endringene omfatter:
- De spesifikke ytelseskriteriene vil også omfatte 3-MCPD fettsyreestere, glycidylfettsyreestere, perklorat og akrylamid i næringsmidler.
- EUs referanselaboratorier (EURL) har utarbeidet et veiledningsdokument om estimering av deteksjonsgrensen (LOD) og kvantifiseringsgrensen (LOQ) for analyser av forurensende stoffer i fôr og mat. Rettsakten gjennomfører tilpasninger i definisjonene av deteksjonsgrensen og kvantifiseringsgrensen i forordning (EF) nr. 333/2007 i henhold til veiledningsdokumentet.