Kunngjøring

Veileder om sporbarhet for næringsmidler

Publisert 29.01.2020     Sist endret 29.01.2020

Mattilsynet har laget veileder om sporbarhet for næringsmidler. Den skal bidra til at alle ledd i produksjons-, bearbeidings- og distribusjonskjeden følger reglene om sporbarhet. Det gjelder også de som importerer, lagrer eller transporterer næringsmidler eller driver med netthandel.

I veilederen gir vi informasjon om sporbarhetskrav som gjelder for alle næringsmidler, og de mer spesielle krav som gjelder animalske næringsmidler og spirer.

Alle  som er ansvarlig for en næringsmiddelvirksomheter skal ha oversikt over, og kunne dokumentere hvem de kjøper fra og hvem de selger næringsmidler til. Opplysningene skal være tilgjengelige for Mattilsynet på forespørsel. Oppbevaring av faktura og skriftlige registreringer i mottakskontroll kan for eksempel være viktig dokumentasjon på sporbarhet.

Se Veileder om sporbarhet for næringsmidler

Fant du det du lette etter?

Kontaktinformasjon

Mattilsynets avdelingskontor, tlf. 22 40 00 00


Kontaktinformasjon

Mattilsynets avdelingskontor, tlf. 22 40 00 00