Mattilsynet fører tilsyn med at virksomhetene som produserer epletrær etterlever regelverket. Det er virksomhetenes ansvar å iverksette nødvendige tiltak for å hindre at de omsetter planter med heksekost. Når smitte blir påvist, fatter Mattilsynet vedtak om omsetningsforbud og destruksjon av plantemateriale for å unngå videre smittespredning. Virksomhetene blir også fulgt opp med etterkontroll.
Mattilsynet har de to siste årene gjennomført overvåking og kartleggingsprogram i områdene rundt planteskoler som produserer epletrær. Dette har gitt Mattilsynet viktig informasjon om spredningsbildet. Det er også ført tilsyn og prøvetaking av epletrær hos produsenter av epletrær.