Mattilsynet har hovedansvaret for autorisasjonsordningen. De har også ansvar for å gi instruks og retningslinjer til Fylkesmannens landbruksavdelinger eller den enkelte kommune samt ansvar for å sende ut autorisasjonsbevis.
Fylkesmannens landbruksavdeling i hvert enkelt fylke har det overordnede ansvaret for at det blir gitt kurstilbud i fylket og arrangert praksisdag. Videre har de ansvar for tilsyn med og koordinering av kursvirksomheten og skal godkjenne alle lærere/instruktører. Oppgaven med å arrangere kurs og praksisdag kan delegeres til andre.
Fylkesmannens landbruksavdeling har også ansvar for at det blir arrangert eksamen og avsluttende oppgave. Dette kan delegeres til landbruksforvaltningen i kommunene.
Fylkesmannens landbruksavdeling/landbruksforvaltningen i kommunen har ansvar for:
- å bestille nødvendig antall eksamens- og oppgavesett til deltagerne på autorisasjonskurs.
- å registrere alle som har bestått eksamen og den avsluttende oppgaven i autorisasjonsdatabasen. Ved behov for tilgang til databasen må landbrukskontoret kontakte Fylkesmannens landbruksavdeling. Landbruksavdelingen videreformidler beskjed til Mattilsynet og bekrefter behovet for tilgang.
- å vurdere om de som ønsker autorisasjonsbevis er berettiget dette, samt å registrere disse i autorisasjonsdatabasen.