Søk
Treff på "ikke nok å være god kokk"
Røyking av mat – slik reduserer du innholdet av PAH
En lang røyketid øker mengden PAH-forbindelser på matvarens overflate. Sjekk at utstyret er rent og i god stand slik at PAH-forbindelser ikke smittes av fra ...
Hva gjør jeg hvis jeg vil bruke ernærings- og helsepåstander
God opplysningspraksis. 1. Næringsmiddelopplysninger skal ikke være villedende, særlig. a. med hensyn til hva som kjennetegner næringsmiddelet, særlig art ...
Bedøvelsesmetoder til andre arter enn laks
Bedøvelsesutstyr og bedøvelsesmetoder som er utviklet for laks egner seg ikke nødvendigvis for andre arter. Men kravene til effektiv bedøving av lang nok ...
Plukking av skjell i strandsonen for omsetning
Skjell som lever i strandsonene, som stillehavsøsters, hjerteskjell, kuskjell, teppeskjell og andre skjellarter som vokser naturlig, må være trygge å spise ...
Dyreeier måtte returnere hund til opprinnelsesland på grunn av smittsom sykdom
Norge har en god dyrehelse generelt, og det er et gode vi må verne om. Selv om TVT ikke er en listeført sykdom, er det en smittsom sykdom som vi ikke ønsker ...
Animalske biprodukter som kan oppstå på hotell og restauranter
Det er ikke mulig å sortere ut frukt og grønt, og håndtere det på annen måte. Publisert: 19.08.2024. Alt animalsk materiale som skal brukes til fôr, må være ...
Matmerking krigen i Ukraina
Hvis de rette råvarene ikke kan skaffes, kan det være behov for å endre resepten for enkelte produkter for å kunne oppretthold produksjonen. Dette kan føre ...
Praktisk informasjon om tuberkulintesting til utvalgte anlegg
Å opprettholde fristatusen er blant annet viktig for å sikre norsk eksport av meieriprodukter og kjøtt, tillit til norske matvarer og god dyrehelse og ...
Krav til lokale, utstyr, drift og kompetanse for meieri
For å få trygg matproduksjon er det nødvendig å ha rette lokale og utstyr, rett kompetanse og god hygiene. Dette skal vere ein integrert del av den daglege ...
Risikokategorisering av planteskadegjørere (2021)
Viruset «cherry leafroll nepovirus» oppfyller kravene for å være en regulert ikke-karanteneskadegjører, ettersom viruset mest sannsynlig finnes i Norge allerede ...