Søk
Treff på "ikke nok å være god kokk"
Mathåndtering og hygiene for serveringssteder
Innhold på denne siden. Hold det rent og ryddig; Vask hendene; Toalett for ansatte; Ikke lag mat når du er syk; Temperaturkontroll; Varm mat skal være ...
Kjøkkenhygiene
Følg dei enkle råda frå Mattilsynet på miniplakaten "Ikkje nok å vere god kokk", og unngå matforgifting heime. Bakteriar finst naturleg overalt, også i matvarer ...
Lokaler, utstyr og innredning
Det er fordi det ikke skal komme smitte direkte fra toalettrommet og ut i området der det håndteres mat. For at det skal være mulig å ha god personlig hygiene, ...
Merking av mat
Merking skal være korrekt, gi tilstrekkelig informasjon og ikke villede. Kravene gjelder også presentasjon og reklame.
Startpakke for nye matbedrifter
Det er fordi det ikke skal komme smitte direkte fra toalettrommet og ut i området der det håndteres mat. For at det skal være mulig å ha god personlig hygiene, ...
Veileder om fiskevelferd ved slakterier for akvakulturdyr
Bransjestandarder som er oppdaterte, kan være et uttrykk for god praksis. ... ikke viser tegn til unngåelig smerte eller frykt og ikke ... Det skal være nok ...
Oppdeling av frukt og grønnsaker i butikk
Disse produseres som regel utendørs i et ikke-kontrollerbart miljø, og flere faktorer kan forurense produktene. Disse faktorene kan være: urent vann; gjødsel ...
Slakting av landdyr
Slakteriene må innhente opplysningene i god nok tid til at de kan sende videre det som er relevant innen fristen. Veileder: Krav til levering av ...
Råd og advarsler til forbrukere
Her får du råd om trygg mat og hva du bør være ekstra oppmerksom på. Tjenester. BlåskjellvarseletSmilefjesordningenAdvarsler om mat og drikkeTilbakekallinger av ...
Om lagervirksomhet
Lokaler der mat håndteres skal holdes fritt for insekter og skadedyr. Gode forebyggende tiltak kan være: Gode renholdsrutiner; God orden og ryddighet på ...