Kostråd

Røykt og grava laks og aure – tiltak mot Listeria

Røykt og grava laks og aure er risikoprodukt når det gjeld bakterien Listeria monocytogenes (Listeria). Det er derfor svært viktig at du som produsent av desse matvarene har effektive tiltak mot Listeria, slik at dei er trygge å ete.