Regelverk om tang og tare til bruk som mat
Det er lite spesifikt regelverk som omfattar tang og tare i matregelverket. Dette har ført til at ulike EU/EØS-land handterer produkt laga av tang eller tare ulikt.
Det er utarbeidet lite spesifikt regelverk som regulerer tang og tare, men det generelle regelverket som gjelder for produksjon og omsetning av mat, gjelder også for mat basert på tang og tare.
Det er et generelt prinsipp i matloven at det er virksomhetenes ansvar at produktene er trygge. Dette er spesielt viktig for nye arter og produkter når kunnskapsgrunnlaget om mattrygghet er mangelfullt og det er lite spesifikt regelverk.
Visse arter eller produkter av tang og tare til bruk i næringsmidler kan være forbudt å omsette innenfor EØS ifølge reglene i ny mat-forskriften. "Ny mat" er næringsmidler som ikke i vesentlig grad har blitt brukt til konsum hos mennesker i Norge eller de andre EØS-landene (inkluderer EU) før 15. mai 1997.
Noen norske arter av tang og tare er ikke ny mat, mens for andre er ikke status blitt bestemt.
Les mer om ny mat og status til ulike arter
EU jobber med å utvikle regelverk for mat basert på tang og tare, med blant annet grenseverdier for uønskede stoffer. Norge deltar aktivt, blant annet med data på jod og metaller.
Det vil ta tid før et regelverk er på plass. I mellomtiden tillegges næringsaktørene et spesielt ansvar for å sikre at produktene som selges er trygge.
I mangel av spesifikt regelverk håndterer EU/EØS-landene produkter basert på tang eller tare ulikt. Flere produkter er meldt inn som helsefarlige via det europeiske meldesystemet RASFF –særlig på grunn av høyt jod-innhold. Norge er en del av RASFF-systemet, med Mattilsynet som kontaktpunkt.
Du finner aktuelle RASFF-meldinger om tang og tare ved å skrive for eksempel “seaweed” eller “algae” i søkefeltet på EU-kommisjonens RASFF portal (europa.eu)
Det er heller ikke utviklet internasjonale standarder eller annet materiell på tang og tare under Codex Alimentarius, men det har pågått diskusjoner om behovet for og ønske om å starte et arbeid på dette i flere år.
Mattilsynet har ikke oversikt over alle internasjonale regler. Hvis du skal eksportere er det ditt ansvar å undersøke hvilke regler som gjelder i importlandet. Regler for jod-innhold kan for eksempel variere i ulike land.
Du finner mer informasjon om eksport og samhandel i veilederen.