Om påstanden «høyt innhold av enumettet fett»
Dere kan bruke en ernæringspåstand om at et næringsmiddel har et høyt innhold av enumettet fett hvis minst 45 % av fettsyrene i produktet stammer fra enumettet fett, og det enumettede fettet representerer minst 20 % av produktets energiinnhold.
Beregning av energiprosent fra enumettet fett i grønn pesto
517 kcalEnumettet fett bidrar med 29,4 % av energiinnholdet i grønn pesto.
Grønn pesto inneholder 16,9 g enumettet fett per 100 g. Energiinnholdet er 517 kcal (2131 kJ) per 100 g (kilde: matvaretabellen.no).
Energiomregningsfaktoren for fett er 9 kcal/g (37 kJ/g).16,9 g enumettet fett × 9 kcal/g × 100 = 29,4 %517 kcalEnumettet fett bidrar med 29,4 % av energiinnholdet i grønn pesto.
Dere kan selv velge om dere ønsker å bruke betegnelsen «-fett» eller «-fettsyrer» i selve påstanden. I næringsdeklarasjonen er det imidlertid betegnelsen «-fettsyrer» som skal brukes.