Søk
Treff på "ikke nok å være god kokk"
Listeria og fareanalyse – produksjon av spiseferdig mat
Du som produserer spiseferdig mat, skal ha vurdert Listeria som ein aktuell fare i din produksjon. For å gjennomføre ein fareanalyse, må du ha kunnskap om ...
Reglar om biepollen til fôr til bier
vere framstilt av kat 3-materiale, sjå forordning 1069/2009 art 10 (pollen fell under bokstav e); vere ... ikke er beregnet på konsum,; b. skrotter og følgende ...
Prøvetaking og grenseverdi – tiltak mot Listeria i røykt og grava laks og aure
... god hygienepraksis fungerer korrekt. 2 ... være minst som fastsatt i vedlegg I. ... Prøving mot alternative mikroorganismer og tilhørende mikrobiologiske ...
Spørsmål og svar om pukkellaks
Pukkellaks er ein god matfisk når han blir fanga ... For å sikre god kvalitet på ... Du må først vere registrert hos Norges Råfisklag (rafisklaget.no).
Evaluering
... god og reell evaluering. Publisert: 30.06.2023. Målretta registreringar kan vere nyttige for å få til gode evalueringar. Det vil vere eit godt grunnlag for ...
Koking og bedøving av krabbar i restaurant, butikk og andre verksemder
Når det gjeld restaurant, butikk og andre verksemder som lagar krabbar, skal krabbane bedøvast før koking.
Tiltak mot Listeria ved produksjon av rakfisk
God kontroll med råvarene førebygger at Listeria kjem inn i produksjonsmiljøet. ... vere svært vanskeleg å fjerne. ... Prøving mot alternative mikroorganismer og ...
Listeria
Matvarer som har lang haldbarheit og som blir etne utan å bli varma opp, kan vere smittekjelder. Slike produkt kan vere rakfisk, graven fisk, røykt fisk ...
Rakfisk
Produksjon av rakfisk har særskilte utfordringar, og krev god styring med heile produksjonen. ... Dei viktigaste faktorane for eit trygt produkt er god ...
Veterinærers bruk av antimikrobielle legemiddel
Regjeringa sin nye nasjonale én-helse-strategi mot antimikrobiell resistens (AMR) for 2024-2033 seier at Mattilsynet skal ha oversikt over forskriving og ...