Søk
Treff på "ikke nok å være god kokk"
Evaluering
... god og reell evaluering. Publisert: 30.06.2023. Målretta registreringar kan vere nyttige for å få til gode evalueringar. Det vil vere eit godt grunnlag for ...
Kan daglegvarer transporterast frå butikk til kunde utan bruk av kjølebil?
Regelverket gir likevel moglegheit for at temperaturen kan vere ein annan i kortare periodar, så lenge dette ikkje fører til fare for at maten blir ...
Kostråd om rakfisk
Gravide og personar med nedsett immunforsvar bør unngå rakfisk, og grava eller røykt fisk bør ein ete godt innanfor haldbarheitsdatoen.
Kompetanse og kunnskap
Kompetanse og kunnskap fører til at vi innrettar oss til oppgåver og problem på tilpassa måtar. Det kan òg vere heilt avgjerande for haldningane til det ...
Røyking og PAH
Ved røyking av fisk må du i tillegg til god produksjonshygiene og gode råvarer også sørgje for at maten ikkje får for høgt innhald av tjærestoff.
Prøvetaking og grenseverdi – tiltak mot Listeria i røykt og grava laks og aure
... god hygienepraksis fungerer korrekt. 2 ... være minst som fastsatt i vedlegg I. ... Prøving mot alternative mikroorganismer og tilhørende mikrobiologiske ...
Kvar kjem næringsstoffverdiane frå
Dataene i Matvaretabellen kjem frå ulike kjelder. Analysar av matvarer; Lån av data frå andre matvaretabellar; Lån av data frå matindustrien; Matvarer som er ...
Krav om kompetanse og kompetansebevis
Alle som er involverte i transport av dyr skal ha tilstrekkeleg kompetanse til å gjere dette på ein god og skånsam måte, og i tråd med krava i regelverket.
Nitrat i grønsaker: Fordelane veg opp for ulempene
I dei fleste plantar kan likevel nitrat gjerast om til nitritt, og i kroppen vår kan dette gjerast om vidare til nitrosaminer. Somme typar nitrosaminer kan vere ...
Godkjenning av næringsmiddelverksemd
Når vi har nok opplysningar til å vurdere ... Du må søke i god tid før ... Kontrollen kan være i form av ein ny inspeksjon eller ein dokumentkontroll.