Lav forekomst av sykdomsfremkallende E. coli i hvetemel

Publisert 29.03.2023     Sist endret 29.03.2023

I Mattilsynets overvåkings- og kartleggingsprogram for shigatoksin-produserende E. coli (STEC) i hvetemel 2021, ble 151 ulike typer hvetemel samlet inn og undersøkt. Resultatene viser at forekomsten av STEC i hvetemel er lav.

Selv om STEC kan forekomme, ble det i denne studien ikke isolert STEC som inneholdt virulensfaktorer assosiert med mest alvorlig sykdom eller STEC av serogruppene som er vanligst rapportert i forbindelse med sykdom.

Les sammendraget og se rapporten

Fant du det du lette etter?