Trikinose

Publisert 10.01.2013     Sist endret 14.01.2013

Denne er forårsaket av en parasitt, Trichinella spiralis, og er av betydning for folkehelsa. Human infeksjon skjer oftest ved konsum av for lite kokt kjøtt, vanligvis svinekjøtt. Parasitten ligger i små cyster i muskulaturen, og grisen får den inn via rotter og mus eller for som inneholder dårlig kokt, infisert kjøtt. Sykdommen blir ikke diagnostisert mens grisen lever, men svinekjøtt blir kontrollert ved slakting fordi trikinose kan være alvorlig for menneske. Den er sjelden i Norge.

Kontakt oss

Mattilsynets sentralbord
telefon 22 40 00 00

 

Innhold på siden



Innhold på siden



Lukk

Innhold på siden