Alle slakteri i Norge skal vera godkjende av Mattilsynet. Dei må retta seg både etter regelverket for hygiene og etter regelverk for dyrevelferd og dyrehelse.
Mattilsynet fører tilsyn med at regelverket blir fulgt. Det gjeld dyrevelferdsregelverket så lenge dyra er levande, og det gjeld hygieneregelverket for den vidare slaktebehandlinga.
Mattilsynet kontrollerer òg alt slakt.
Mer om slakting av dyr
Spørsmål og svar
Regelverk og veiledning
Regelverk under utvikling
-
Sist endret: 20.05.2019Ny tillatt bedøvelsesmetode for slaktekyllinger
Kontakt oss
Finn riktig region og avdeling
Mattilsynets sentralbord
telefon 22 40 00 00